醋酸钠（无水）

药用级醋酸钠药典型号三水和无水

1、固体三水醋酸钠

主要用途：

广泛应用于印染、医药、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理，煤化工和制备储能材料等领域。

主要指标：含量：含量≥58-60% 外观：无色或白色透明结晶。熔点：58°C。水溶性：762g/L（20°C)

2、无水醋酸钠

主要用途：

有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。

药用级醋酸钠药典型号三水和无水

在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

使用限量 FDA，§184．1721(2000)：同“05221，醋酸钠”。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

醋酸钠 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 （刘润红辅料）

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