肌醇六磷酸钠

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肌醇六磷酸钠

英文：phytic acid dodecasodium from rice

分子式：C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12

颜色和性质：植酸钠为白色吸湿性粉末状,易溶于水。

产品详细说明：植酸钠是一种重要的绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。植酸钠广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品，食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域。

广泛应用于食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.   

【用途】：用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂。

应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂. 

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。   

2、 罐头食品中的应用   

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。   

3、饮料生产中的应用   

在饮料中添加0．01-0．05%植酸，