肉碱

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产品名称: 乙酰L-肉碱盐酸盐

中文别名: 乙酰左旋肉碱盐酸盐,O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐,

2-乙酰氧基-3-三甲铵基丁酸氯化物

英文名称: O-Acetyl-L-carnitine hydrochloride

英文别名: Levacecarnine hydrochloride

(R)-3-Acetoxy-4-(trimethylammonio)butyrate hydrochloride;

R(-)-2-Acetyloxy-3-carboxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium chloride;

CAS No : 5080-50-2

分 子 式: C9H18ClNO4

分 子 量: 239.70

外 观: 白色结晶性粉末

溶 解 性: 易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮, 容易潮解变黄

用 途: 营养食品,医药,可以改善记忆,可以用来治疗老年痴呆症 

【性  状】：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。