鱼油粉

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鱼油粉

【产品理化指标】
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：鱼腥味
溶解度：≥98%
粒度：通过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

用途：营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等
限量：GB14880-2012
1.调制乳粉（仅限儿童用奶粉）≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）
2.调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）300~1000mg/kg
3.婴幼儿谷类辅助食品 ≤1150mg/kg

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。