二甲基砜

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【产品名称】：二甲基砜

【中文别名】：甲基磺酰甲烷

【英文名称】：Methyl sulfone、Dimethyl sulfone、MSM、Methyl sulfonyl methane

【分 子 式】：C2H6O2S

【分 子 量】：94.13

物理性质： 

白色结晶粉末，易溶于水、乙醇、苯、甲醇和丙酮，微溶于醚。常温下不能使高锰酸钾变色，强氧化剂能将二甲基砜氧化成甲磺酸。二甲基砜水溶液呈中性。在 25 °C微量升华，到60°C升华速度加快，因而二甲基砜产品干燥易在低温真空下进行。

外观性状 白色针状结晶

熔点：107-111°C

沸点：238°C

闪点：290 °F

水溶性： 150 g/L (20°C)

溶解性： 易溶于水、乙醇、苯、甲醇和丙酮，微溶于醚和氯仿。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

是一种有机硫化物，是人体胶原蛋白合成的必要物质。在人的皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉和各器官中都含有MSM，人体每天要消耗0.5mgMSM，一旦缺乏就会引起健康失调或发生疾病。因此，国外作为保健药品大量应用，是维护人体生物硫元素平衡的主要物质。