薄荷脑

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薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所得，白色晶体，分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏；香水；饮料和糖果等
【性 状】该品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。 本品在乙醇 液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。

【质量指标】

熔程：42~44℃

含量(薄荷醇)：≥99.5%(其中薄荷醇≥98%)

旋光度：－50°~－49°

溶混度：1克试样溶于5毫升90%（V/V）乙醇中应呈透明溶液。

不挥发物：0.05%以下

砷（As）：≤3ppm

重金属(Pb）：≤10ppm

香气：具有亚洲种薄荷脑的特征香气

       薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、护肤化妆品、香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、等制品，也可用于调配各种香精和微量用于薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉.

【溶 解 性】本品在乙醇溶液中呈中性反应，在乙醇 液状石腊或挥发油中易溶解，在水中极微溶解
【应 用】香精香料、牙膏、口香糖、化妆品、空气清新剂、饮料、清凉油、风油精、驱蚊油、等等
薄荷脑可以用于牙膏、漱口水等卫生用品和食品、等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、焦糖和果香香精。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760--1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精