维甲酸

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【名    称】：维A酸 Tretinoin (Vitamin A Acid, Retinoids)

【化学名称】：(13E)-3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基环己烯基)-2,4,6,8-壬四烯酸。

【别    名】：维甲酸、维生素A酸、维生素甲酸

【其 他 名】：全反式维A酸、维A甲酸，all-trans retinoic acid

【分 子 式】：C20H28O2
【分 子 量】：MW 300.44
【外    观】:黄色或淡橙色结晶性粉末
【含    量】: 97.0--103.0%
【质量标准】: USP32

【应用范围】化妆品原料

【储存条件】:避光、密封保存

【推荐用量】：口服：10mg/次，2～3次/日。

                      外用：0.05%～0.1%霜剂或软膏。局部涂擦，1～2次/日。

                      化妆品中添加量：0.1%max

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用干燥失重取本品，在105干燥3小时，减失重量不得过0.5（通则 0831）。
炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（通则 0841），遗留残渣不得过0.1。

存储条件本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；

（5）卫生安全，质量合格，经济合理。

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