乳酸锰

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乳酸锰简介：

乳酸锰是一种分子式为C6H10MnO6，分子量为231的浅粉红色粉末。

适用范围：由于锰有防止心血管病、抗肿瘤、增强新陈代谢等作用，乳酸锰作为营养强化剂，在食品、保健品、医药等领域有应用。

目 前补钙产品的原料主要有：

有机钙：如葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、果糖酸钙等。有机钙溶解度较高，对胃肠刺激性较小，但钙的含量较少，吸收率在1015左右。

无机钙：如碳酸钙、磷酸钙、氧化钙、磷酸氢钙等，吸收率在3040。无机钙的溶解度较低，对胃肠刺激较大，但钙的含量相对较高。

活性钙：活性钙是以动物骨骼和贝壳为原料，经高温煅烧、电解转化而来，主要为氢氧化钙和氯化钙。活性钙虽离子化程度高，溶解度大，但其生物利用度不高，含钙量少，其小倍液为强碱性(PH>12)，急性毒性大，对肠胃刺激大，易引起恶心、呕吐等，钙产品含重金属(铅、砷、镉等)含量较高。

 在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

【乳酸锰适用说明】：  由于锰有防止xinxueguanbing、抗肿liu、增强新陈代谢等作用，乳酸锰作为营养强化剂，在食品、保健品、医药等领域有应用。

【限量】乳酸锰依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

  了解锰 

锰是身体所必需的微量元素之一，可构成生物体中具重要生理功能之酶或 锰广泛分布于生物圈内,但是人体内含量甚微. 锰是构成正常骨骼时所必要的物质，并有着多方面的作用。

锰的作用

1.促进骨骼之发育以及生长

2.维持脑功能之正常运作

3.维持糖以及脂肪之正常代谢

4.维持细胞粒线体之完整

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