槲皮素

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【产品名称】槲皮素

【CAS  号】 6151-25-3

【英文名称】Quercetin
【产品来源】豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。槲皮素属黄酮类化合  物，存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮  甙，金丝桃甙等，经酸水解可得到槲皮。

【分子式及分子量】C15H10O7 302.23
【物理性质】二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-970C成为无水物，在3140C（分  解）。1g溶于290ml沸乙醇，溶于冰醋酸，碱性水溶液显黄色，几乎不容于水，乙醇溶液  味道很苦
【产品外观】黄色粉末
【产品规格】98% HPLC

【网筛孔径】：一般提取物粉末80-100目

槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。用于治疗慢性支气管炎。对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

物理性状

二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。

应用

除用于食品抗氧化外，还可用作食用黄色素 。

常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。

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