维生素D2

维生素D2生产厂家维生素D2厂家维生素D2工厂

中文名称:维生素D2

中文别名:钙化醇

英文名称:Vitamin D2

CAS:50-14-6

EINECS:200-014-9

分子式:C28H44O

分子量:396.6484

产品简介：维生素D2(Vitamin D2)，化学名称为9、10-开环麦角甾-5、7、10（19），22-四烯-3β-醇。

为无色针状结晶或白色结晶性粉末；无臭，无 味；遇光或空气均易变质。

 性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气易变质。熔点118-119℃。易受空气和光照的影响，耐热性好。植物油中保存，则相当稳定，存在无机盐则加速分解。

 用途：营养增补剂。

用途：可为食品添加用于乳制品、肉质食品、烘培食品、调味食品等。
维生素D目前已知至少有十种以上具有维生素D活性的甾醇物质，主要的有存在于植物油或酵母中的麦角固醇经日光或紫外线照射后生成维生素D2，又称钙化醇或麦角钙化醇。故麦角固醇被称为维生素D2原; 另一个是人体可将胆固醇转变为7-脱氢胆固醇贮存于皮下，在日光和紫外线照射下，后者可以转变成维生素D3，又称胆钙化醇，故7-脱氢胆固醇也被称为维生素D3原。维生素D2和维生素D3的结构十分相似，均是前体甾醇的B环开环衍生物，两者差异在于维生素D2的侧链上多一个双键和一个甲基。
维生素D2和维生素D3均为无色或白色结晶，均无臭，熔点分别为115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等，略溶于植物油。在空气和日光下均不稳定，在潮湿空气中易失活，但维生素D3较维生素D2稳定。两者在人体内的生理作用相同；其主要作用是保持钙、磷的正常代谢 。

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