β-胡萝卜素油悬浮液30%

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本产品是含30％β-胡萝卜素的深红色黏稠液体，此产品是将β-胡萝卜素均匀悬浮于植物油中，并以维生素E作为抗氧化剂而制成。

质量标准   

吸收光谱（环己烷中）

(1)吸收                         453-457nm

(2)在0.34nm时之对消光系数         值0.08

重金属（以Pb计）                  ≤20ppm

砷（以As计）                       ≤3ppm

β-胡萝卜素含量                     ≥30.0%

微生物                               符合标准

稳定性    对光、空气、热、湿气敏感。

溶解度       30%油悬液是油溶性产品，其标准原液制备是将胡萝卜素加入稍微加热的

植物油中，并给予适当的搅拌而成。

胡萝卜素的作用

1、 维持皮肤黏膜的完整性

胡萝卜素转化为维生素A后，刺激黏膜细胞不断分泌黏液，这些黏液覆盖在细胞的表面，防止细菌侵蚀，黏膜细胞一般6-7天就被更新，如果缺乏维生素A，身体就不能够及时修复黏膜组织。

2、 保护视力

胡萝卜素促进内感光色素的生成，加强视力形成；有助于视紫红质的合成，提高暗适应能力，预防夜盲症。

3、 抗癌变

胡萝卜素能降低癌症患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应，维护微粒体膜完整性，防止正常细胞癌变。

4、免疫调节

胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力，有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。

5、延缓衰老

胡萝卜素不但能直接清除自由基，而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，从而延缓衰老。

用途一：主要应用于食品、保健品和药品

用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。

用途六：药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

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