桔红

桔红生产厂家桔红厂家桔红工厂

●越橘红品名：越橘红 

●越橘红英文：Cowberry Red

●越橘红CAS号：有 

【产品性状】

●越橘红颜色和性质：越橘红为深红色粉末状或膏状物，味酸甜清香。越橘红在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈橙黄色至紫青色，越橘红易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色泽鲜艳透明，无沉淀，无异味，在乙醇溶液中其*吸收波长为535nm。

【产品用途】

越橘红可用作食品着色剂。中国规定越橘红可用于果汁（味）类饮料、冰激淋，按生产需要适量使用，一般用量为2.0一4.0g/kg（膏状物）。

使食品更诱人色素

许多天然食品具有本身的色泽，这些色泽能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。 在食品中添加色素并不是现代人的专利，其实，在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出种人工色素———苯胺紫之后，合成色素也登台上场，扮演着改善食品色泽的角色。

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