木糖醇

木糖醇生产厂家木糖醇厂家木糖醇工厂

中文名称:木糖醇

中文同义词:木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;樹膠醇

英文名称:Xylitol

英文同义词:xylosic alcohol;XYLITOL CRYSTALLINE;XYLITOL,

CAS号:87-99-0

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

EINECS号:201-788-0

标准：企标 

级别：通用级 

含量：99% 

外观：白色粉状 

目数：60 

   木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种甜味剂。

木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。

  根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。木糖醇用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

    1、食用木糖醇可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

    2、由于木糖醇独特的功能，与其它、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味     剂。

    3、木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品等方面。

    4、为了身体健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品。

    5 木糖醇具有吸湿性，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

    6、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

    木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。

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