玉米

玉米肽 生产厂家玉米肽 厂家玉米肽 工厂

玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder 

产品来源：以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。

外 观：棕黄色/淡黄色粉末

玉米低聚肽特点：

1、营养丰富：含各类氨基酸，供给氨基酸及肽能营养

2、易接收：优于氨基酸或者氨基酸的接收

3、消融性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生

4、稳定性：对热稳定，组份不转变，功能不损失

植物来源以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。

中文名称： 玉米低聚肽粉

英文名称： Corn oligopeptides powder

生产工艺：以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。

质量要求

性状 ：黄色或棕黄色粉末

蛋白质（以干基计） 90.0

低聚肽（以干基计） 80.0 AY

（丙氨酸-酪氨酸） 0.6

相对分子质量小于1000dt

蛋白质水解物所占比例 90.0

水分 7.0

灰分 8.0

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。

5.运动员食品

玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，摄取后能促进高血糖素的分泌，保持高运动量者的能量需要，有利运动成绩提高。并且，玉米肽富含支链氨基酸，支链氨基酸通过血液流进大脑，降低大脑的5羟色胺的产生，而5羟色胺可使人产生疲倦感，通过减少5羟色胺的含量可减轻疲劳感，从而达到提高运动能力，减缓疲劳的作用。

6. 降血脂食品

疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。

7．强化蛋白饮料

日本等国应用玉米肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料，由于玉米肽有较高含量的谷氨酸，还可制成健脑饮料。

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