维生素A棕榈酸酯

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中文名称： 维生素A棕榈酸酯

别名:维生素 A 棕榈酸酯，视黄醇棕酸脂

英文名称 :Vitamin A Palmitate

英文别名: retinol palmitate all trans; retinol palmitate type iv sigma grade; Retinyl Palmitate; Vitamin A

CAS NO. 79-81-2

EINECS 201-228-5

分子式 C36H60O2

分子量 524.87

物理化学性质 :对空气、热、光和湿度敏感。不溶于水，溶于乙醇，易溶于 和油脂中。熔点2829。

产品用途 :属维生素类药

【用途】：营养增补剂；维生素强化剂。有。

 可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，婴幼儿食品，乳制品，乳及乳饮料，固体饮料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆浆，豆奶，即食谷物类食品，果冻，膨化夹心食品，可可粉及其他口味营养型固体饮料，花生油、调和油，孕产妇配方奶粉学龄前儿童配方粉。香肠 面包、果汁粉、花生白脱等。香肠是 适宜添加维生素A的食品，可在绞肉过程中添加，加入量2000IU/100g。强化面包时添加在搅合用的水内，每只面包约添加2000IU.

【限量】：1.GB14880-94（μg/kg；以视黄醇当量计）：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000~8000；乳制品、婴幼儿食品，3000~9000；乳及乳饮料，600~1000。

         2.GB2760-2002（μg/kg）：固体饮料4~8mg/kg；冰淇淋0.6~1.2mg/kg；豆奶粉、豆粉，3000~7000；豆浆、豆奶，600~1400；果冻600~1000；即食早餐谷类食品，2000~6000；膨化夹心食品，600~1500；可可粉及其他口味营养型固体饮料，800~1700（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。

         3.FDA§184.1930，2000：以GMP为限。

         4.日本（1998）：婴儿用改质奶粉，添加量为维生素A500~3000IU/100g。学校供食用面包，每份添加维生素A500~1000IU。日本文部省规定的学校供食用小麦粉的添加量≥维生素A500IU/100g，在制粉工序中添加。其他食品添加量（维生素AIU/100g）；小麦粉及其加工品中500~1000，糕点类中约1000，汤料内约3000。

         5.GB -14880-2012（单位ug/kg）：调制乳600-1000；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）3000-9000；调制乳（仅限儿童用乳粉）1200-7000；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000-10000；植物油4000-8000；人造黄油及其类似品4000-8000；冰淇淋类、雪糕类600-1200；豆粉、豆浆粉3000-7000；豆浆600-1400；大米600-1200；小麦粉600-1200；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）2000-6000；西式糕点2330-4000；饼干2330-4000；含乳饮料600-1000；固体饮料4000-17000；果冻600-1000；膨化食品600-1500。

         6.中国台湾卫生署，2010-5-11（包括：干燥制品、油状制品、脂肪酸酯制品）：

a.形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其维生素A之总含量不得高于10000I.U.(3000ug R.E.）。

b.其他一般食品，在每日食用量或每300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素A之总含量不得高于1050ug R.E

c.婴儿（辅助）食品，在每日食用量或每300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素A之总含量不得高于600ug R.E

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