丁香酚

产品名称：丁香酚

化学名称：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚

英文名称：Eugenol

CAS：97-53-0

EINECS:202-589-1

FEMA:2467

分子式：C10H12O2

分子量：164.22

 一、质量技术标准：

二、主要用途： 

1.丁香酚是食品国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

FEMA的使用限量建议：肉类中40~2000mg/kg；胶姆糖中500mg/kg；调味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷饮中3.1mg/kg；软饮料中1.4mg/kg；布丁类中0.6mg/kg；

2.用于配制薄荷、坚果、各种果香、枣子香及辛香等食品香精；

3.用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，是康乃馨系香精的调合基础；

4.可用于调配许多花香香精，如玫瑰、石竹花等，也可用于调配辛香、木香和东方型、薰香型香精，作为修饰剂和定香剂；

5.用于调配烟用香精；

6.丁香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等。