L-脯氨酸

质量标准：FCC，1996

项目

质检标准

含量（干燥后）

98.5%~101.5%

灼烧残渣

≤0.1%

重金属（Pb计）

≤0.002%

铅

≤10mg/kg

干燥失重(105℃,3h)

≤0.3%

旋光度[α]20D

 -84°~ -86.3°

功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。

推荐使用量及注意事项：

1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。

2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。

3.可安全用于食品。

包装与运输:

包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板桶包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。