强面筋

强面筋

强面筋主要用于米面粉、米面制品增加筋度，改良品质及弹性，加速面条爽滑柔软。普通用于各类米粉、通心粉、冷面、挂面、方便面、鲜制面、碱面、拉面等米面制品工业，改善生产环节，易脱模、不断面、不碎面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、长拉不断、爽滑细腻，加速米面制品色泽光滑白润，改良风味及品质。

使用本产品能将低一级面粉制作出高一级面制品，能将风味提高数倍。在馒头、面包、包子中使用本产品能使其表皮保持长时间柔软不硬，增强持气能力、增大体积、使结构更均匀细腻，是面制品添加剂原料。
使用方法：干粉或溶水后加入混均匀（溶水后效果好）。

用量小：0.3-0.5%（占面粉重量）

使用食碱上午做出来的面下午都可能出现黑点，而且放得越久黑点越多。加入强面精不会出现这样的情况