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  • L-丙氨酸

L-丙氨酸

L-Alanine
56-41-7
湖北 更新日期:2012-03-27

武汉远城科技发展有限公司(销售彭晓莉)

非会员
联系人:彭晓莉
电话:027-88310833拨打
手机:18062666954 拨打
邮箱:1357609513@qq.com

产品详情:

中文名称:
L-丙氨酸
英文名称:
L-Alanine
CAS号:
56-41-7
L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
别名:L-氨基丙酸
CAS号:56-41-7
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
含量:≥99%
性状:白色无臭结晶性粉末
包装:25公斤纸板桶
作用:
1、用于食品:
1)增加化学调味品的调味效果,对于核酸类的调料,约加为其3-5倍可增加其调味效果;
2)改善人工甜味剂,添加人工甜味剂的1-10%后能缓和甜味,回味好;
3)改善有机酸的酸味,加入有机酸量的1-5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味,使酸味接近天然味道;
4)对腌制品的效果:添加食盐量的5-10%能够入味早,缩短腌制时间;
5)醇类饮料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和发泡酒的老化,减少酵母气味;
6)在酒类和蛋黄酱中加入1-2%的丙氨酸,有防止氧化效果;
7)对粕制品、酱油、腌制品添加2-3%能改善其味道。
2.用于医药:
1)是合成VB6的重要原料;
2)是营养剂《补糖氨基酸营养输液》组成部分;
3)由L-丙氨酸组成的复合氨基酸注射液--14氨基酸注射液-800》是主治肝脑病新药,可治疗肝功能不全时氨基酸代谢紊乱,促使肝昏迷病人苏醒,还是一种很好的利尿药。
L-丙氨酸;56-41-7

成立日期
注册资本
员工人数
年营业额
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