2709碱性蛋白酶
碱性蛋白酶是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，在一定温度、pH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物，具有较强的分解蛋白质的能力。其生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量稳定。
本产品广泛应用于食品、肝素钠、软骨素、皮革脱毛、皮革软化、丝绸脱 胶、加酶洗涤剂等行业的需求。
【生产方式】
由地衣芽胞杆菌经液体深层发酵技术，再经过滤、纯化、精制等工艺制成。
【执行标准】
本产品执行中华人民共和国轻工行业标准QB/T2306—97
【产品优势】
l 本品对碱性环境的耐受能力很强，在pH值为4.0~10.0时，仍能保持足够高的活性。
l 使用本产品，在制革、洗涤、纺织等领域有广泛的用途。
【产品特性】
l 外观：黄色或白色粉剂及黄色液体.
l 作用pH范围：pH4.0-11.0，最适pH为8.0—10.0
l 作用温度范围：25-70℃，最适温度为40－60℃。
【产品规格】
固体粉剂，100，000 U/g--500，000 U/g
（注：其他酶活的剂型可根据客户要求提供。）
【酶活力单位定义】
酶活单位(U)定义：在40℃，pH 10.0条件下，每分钟水解酪素产生1 ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位，以U表示。
【产品包装】
固体为盒装或塑料封口袋包装。
液体包装规格为25kg/塑料桶。
（*根据需求量的大小可提供可更换的包装。）
【储存条件】
本品属于生物活性物质，应置于低温、干燥处，避免阳光直射。
常温下（25℃）储存三个月酶活不低于标示酶活力；4-10℃储存六个月酶活不低于标示酶活力。
【使用方法】
★ 肝素钠
1、前期加盐、加碱，与盐解相同。
2、低温升至65℃，保温 1小时。
3、降温至45℃加酶，1根小肠用10万单位碱性蛋白酶约3-4g （20万单位酶粉约1-2g）。
4、加酶后半小时升温至50-60℃。
5、保温4-6小时。
6 、升高温80℃过滤。
7、过滤后冷却至60℃加树脂。
8、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。
9、不同盐解步骤。
★ 软骨素
1、用液将酶调匀后，搅拌下加入。
2、整个酶解过程加入 0.4%-0.6%的酶粉（按原料量计）。分二次加入，前2/3时间加总需酶量的60-70%， 后1/3时间加入30-40%。
3、酶解条件：温度40-50℃，pH值10.5,时间5-8小 时，每半小时温和搅拌一次。
4、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当 调整酶量和酶解条件。建议：请做小样测试试用后再大批量生产。
★ 皮革脱毛
原料皮→水洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱 毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脱毛具有简化物产工序，缩短周期，提高成品质量， 增加得革率，降低生产成本，改变劳动成本与环境卫生，变污水为肥等优点。
★ 丝绸脱胶
预处理→脱水→酸处理（加酶，肥皂0.75%，45-50℃，30-60 分钟，pH10.5）→脱水→扯皮→冲洗→脱水→抖松→烘干→抖松。
★ 其他
将蛋白酶加入洗衣粉、洗涤剂等洗涤用品中，能大幅度提高洗涤去污能力，特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢,具有独特的洗涤效果。
【安全事项】：
（1）、本产品是一种无毒的生物降解物质，但是，要避免不必要的产品接触。
（2）、LD50小鼠口服7375mg/kg。
（3）、长期暴露在一些产品的蛋白质中会使有的人对该产品敏感。
（4）、ADI：可接受[来自米曲霉(JECFA，1987)]；无需规定[来自枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌(JECFA，1990)和地衣芽孢杆菌(JECFA，2003)]。
（5）、本品在体内无明显蓄积作用，无致突变作用。
