维生素C （L-抗坏血酸

英文名称：

L(+)-Ascorbic acid

CAS号：

50-81-7

分子式：

C6H8O6

分子量：

176.12

EINECS号：

200-066-2

熔点 

190-194 °C (dec.)

沸点 

227.71°C (rough estimate)

比旋光度 

20.5 º (c=10,H2O)

密度 

1,65 g/cm³

FEMA 

2109 | ASCORBIC ACID

折射率 

21 ° (C=10, H2O)

储存条件 

0-6°C

溶解度 

H₂O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless

形态

powder

酸度系数(pKa)

4.04, 11.7(at 25℃)

颜色

white to slightly yellow

PH值

1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L in water)

水溶解性 

333 g/L (20 ºC)

Merck 

14,830

BRN 

84272

稳定性

Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.

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