来源：以姜块茎经水蒸气蒸馏得到的精油
感官：淡黄色至黄色挥发性精油,具有姜特有的芳香气味
相对密度(25/25℃)：0.870～0.882
折光指数(20℃)：1.488～1.494
旋光度(20℃)：-28°～-45°
重金属（以Pb计）/（mg/kg）： ≤10
用途：产品为淡黄色液体，具有姜的芳香。溶于油，有抗氧化作用。广泛应用于食用香料，是蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、各种香精的良好调味料
