1,3-二羟基丙酮

中文名称: 1,3-二羟基丙酮 
中文同义词: 1,3-二羟基-2-丙酮;二羟基丙酮;二羟基丙酮-+;二羟丙酮;1,3-二羟基丙酮;1,3-二羟基丙酮 
英文名称: 1,3-Dihydroxyacetone 
CAS号: 96-26-4 
分子式: C3H6O3 
分子量: 90.08 
熔点  75-80 °C 
外观是带有甜味的白色粉末状结晶
二羟基丙酮是一种天然存在的酮糖, 具有生物可降解性, 可食用且对人体和环境无毒害, 是一种具有多功能的添加剂, 可用于化妆品、医药和食品行业。
用于化妆品工业，主要用作化妆品的配方原料, 尤其作为防晒霜有特殊效果, 能阻止皮肤水分的过度蒸发, 起到保湿、防晒和防紫外线辐射的作用
提高猪的瘦肉率
用于功能性食品
二羟基丙酮还可直接作为一种抗病毒试剂, 如在鸡胚胎培养中, 使用DHA 能大大抑制鸡瘟病毒的感染, 杀死51% ~ 100% 的鸡瘟病毒

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