维生素C厂家产品用途

L(+)-Ascorbic acid
50-81-7

广东更新日期：2017-10-13

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产品详情:

中文名称：: 维生素C厂家产品用途

英文名称：: L(+)-Ascorbic acid

CAS号：: 50-81-7

产地：: 湖北

纯度规格：: 99%

维生素C厂家产品用途

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中文名称:

维生素 C

中文同义词:

丙种维生素;维生素C;维他命C;抗坏血酸;维生素 C;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;抗坏血酸(维生素C);L-抗坏血酸

英文名称:

L(+)-Ascorbic acid

英文同义词:

3-Keto-L-gulofuranolactone;3-Oxo-L-gulofuranolactone;3-oxo-l-gulofuranolactone(enolform);Adenex;Allercorb;Antiscorbic vitamin;antiscorbicvitamin;Antiscorbutic vitamin

CAS号:

50-81-7

分子式:

C6H8O6

分子量:

176.12

EINECS号:

200-066-2

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熔点

190-194 °C (dec.)

比旋光度

20.5 º (c=10,H2O)

密度

1,65 g/cm³

FEMA

2109

折射率

21 ° (C=10, H2O)

储存条件

0-6°C

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化学性质

白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。熔点190～192℃，旋光度α_D²⁰=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2～2.5。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD₅₀5g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。

用途

作抗氧化剂，可用于发酵面制品，使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。

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