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柑橘黄（Citrus Yellow / 柑桔黄）
一、基本信息
中文名称： 柑橘黄、柑桔黄（柑橘黄色素的简称，常指从柑橘类果皮中提取或以化学合成方式获得的类胡萝卜素类黄色素）
英文名称： Citrus Yellow、Citrus Yellow Pigment、Citrus Aurantium Yellow
化学类别： 类胡萝卜素类色素（carotenoid pigment），主要有效成分与β-隐黄质（β-cryptoxanthin）、β-胡萝卜素（β-carotene）、隐黄素、玉米黄质等相关。若为合成品，则根据具体合成工艺对应不同的化学结构。
分子式： 取决于具体组分。天然柑橘黄以β-隐黄质为主，分子式为 C₄₀H₅₆O；β-胡萝卜素分子式为 C₄₀H₅₆。若为工业合成柑橘黄色素，需根据具体产品规格确定。
CAS号： 天然柑橘黄（以β-隐黄质计）CAS号为472-70-8；β-胡萝卜素CAS号为7235-40-7。工业合成柑橘黄色素根据不同合成路线和产品规格可能有不同编号，需以具体产品技术资料为准。
性状： 通常为橙黄色至深黄色粉末或油性液体（天然提取物多为油状，合成品可根据工艺制成粉末或液体）。不溶于水，可溶于油脂、有机溶剂及部分乳化体系。对光、热较敏感，需避光密封保存。天然品有柑橘类特有气味。
纯度与含量： 市售产品规格差异较大，有总色素含量20%、30%、50%、96%等多种规格，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
二、各行业用途、用法与用量
（一）食品行业
柑橘黄属于食用色素范畴，在食品中的使用受到严格的法规管理。
法规依据： 根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及相关修订文件，食用类胡萝卜素类色素（包括β-胡萝卜素、β-隐黄质等）在不同食品类别中有明确的使用范围和限量。柑橘黄若作为天然食用色素使用，需符合GB 2760中"天然色素"相关规定。根据GB 2760，β-胡萝卜素（属类胡萝卜素）在多种食品类别中可按生产需要适量使用（例外情况），或在部分食品中有具体限量。具体品种的归类和限量应以GB 2760最新版本为准。
食品类别参考使用：
饮料类（果汁饮料、风味饮料等）： 柑橘黄可作为着色剂使用。根据GB 2760，在部分饮料类别中，类胡萝卜素类色素允许使用，但具体限量因食品细分类别不同而异。常见参考用量一般在0.01～0.1g/kg（以成品计）范围内，实际需查阅GB 2760对应食品类别的具体规定。
糕点、饼干、糖果类： 可用于蛋糕装饰、饼干面团、硬糖/软糖着色。使用时通常先与少量油脂或乙醇预混溶解后加入。具体添加量因产品配方和目标色度而异，一般在0.01～0.5g/kg范围内，应按GB 2760规定的食品分类及限量执行。
乳制品及冰淇淋类： 包括风味酸奶、冰淇淋、奶酪制品等。可与油脂混合后加入。依据GB 2760，部分乳制品类别允许使用类胡萝卜素色素，限量需对照标准。
油脂、酱料类： 可直接溶于油脂体系中使用。在食用油脂、调味酱、沙拉酱中可作为天然着色成分。实际用量需以GB 2760相应类别为准。
果脯、蜜饯类： 可用于着色以改善外观。应符合GB 2760对蜜饯类食品的色素使用规定。
使用方法： 由于柑橘黄为脂溶性色素，在水性体系中通常需要先溶解于食用油脂、丙二醇或乙醇等载体后，再分散加入食品体系。也可制成预分散的水性悬浮液（微胶囊化产品）后直接加入。使用时应注意均匀混合。
注意事项： 不得超出GB 2760规定的使用范围和使用限量。不同食品类别的允许使用品种和限量存在差异，实际生产中应逐一核对。
（二）饲料行业
柑橘黄在饲料中可用作着色剂，用于改善禽类、水产动物等的体色和产品外观。
法规依据： 根据中国《饲料添加剂品种目录》（农业农村部公告）及相关饲料法规，β-胡萝卜素等类胡萝卜素类物质作为饲料添加剂中的着色剂有明确规定。天然柑橘黄色素若归入类胡萝卜素类着色剂，应按照相关目录管理。具体品种和限量需查阅农业农村部发布的最新《饲料添加剂安全使用规范》及相关公告。
使用场景与参考用量：
蛋鸡、肉鸡饲料： 用于改善蛋黄和皮肤颜色。根据行业资料，β-胡萝卜素类色素在蛋鸡饲料中的常见参考添加量一般为总饲料的0.002%～0.02%（即20～200mg/kg饲料），具体视产品有效成分含量和目标色度而定。
水产饲料（如虹鳟、锦鲤、虾蟹等）： 用于改善鱼体、虾体色泽。水产饲料中类胡萝卜素着色剂的常见参考用量一般为0.005%～0.05%（即50～500mg/kg饲料），不同水产种类和养殖要求有所不同。
宠物饲料： 用于改善宠物毛色或产品外观。用量通常较低，需根据具体配方和产品标准调整。
使用方法： 可预先与饲料油脂混合均匀，或制成预混料后加入全价饲料中混合。应注意储存条件，避免高温高湿环境导致降解。
注意事项： 饲料中使用的着色剂须列入《饲料添加剂品种目录》或经农业农村部批准。不同动物种类、不同产品规格的添加量存在差异，实际使用应以相关行业规范和饲料企业技术资料为准。
（三）农业行业
柑橘黄在农业领域的应用主要集中在农产品着色和植物生长调节相关的辅助用途。
果蔬采摘后处理： 可作为天然着色剂用于部分水果（如柑橘类）的表皮着色辅助处理，以改善商品外观。但需符合农产品质量安全相关法规。
植物组织培养及研究： 在植物生理研究中，类胡萝卜素可作为研究试剂用于光合作用、色素代谢等方面的实验。此类为科研用途，用量根据实验方案确定，不涉及大田生产。
农业投入品着色： 可用于部分农业用液体肥料、生物刺激素等产品的着色，使产品外观便于区分。用量通常很低，一般在0.001%～0.01%范围内，具体需根据配方要求。
注意事项： 用于食用农产品的着色需符合食品安全相关规定。
（四）工业用途
油脂和蜡的着色： 柑橘黄可用于工业用油脂、石蜡、蜡烛等的着色。使用时直接溶于熔融油脂或蜡中，均匀搅拌。用量根据目标色度调整，一般在0.01%～0.1%（质量分数）范围。
涂料与油墨： 可作为天然黄色颜料用于部分环保型涂料、印刷油墨。需经过适当的分散处理，具体配方由生产企业确定。
塑料与橡胶着色： 可用于塑料制品（如PE、PP、PVC等）和橡胶制品的着色。需注意加工温度对色素稳定性的影响。用量因制品和颜色要求而异，一般在0.01%～0.05%范围。
注意事项： 工业用途不涉及食品安全限制，但需符合相关工业产品标准。
（五）医药领域
柑橘黄中的类胡萝卜素成分（如β-隐黄质、β-胡萝卜素等）在医药工业中可作为原料或中间体用于药品或药用辅料的生产加工。
注意事项： 此处仅从工业生产和原料角度说明。具体药用用途、剂量和适应症需由药品监管部门批准，不得在此进行人体功效宣传。
（六）保健品行业
柑橘黄所含的类胡萝卜素（如β-隐黄质、β-胡萝卜素等）可作为保健品原料使用。
法规依据： 根据中国《保健食品原料目录》及相关管理规定，β-胡萝卜素等类胡萝卜素被列入可用于保健食品的原料。使用时需符合《保健食品注册与备案管理办法》及相关技术要求。
参考用量：
使用方法： 通常制成油溶性软胶囊或与辅料混合制成片剂、粉剂。
注意事项： 保健食品的原料和用量须经注册或备案审批，不同产品的配方和用量存在差异。不得宣称疾病预防或治疗功能。
（七）化妆品行业
柑橘黄可作为化妆品中的着色剂使用。
法规依据： 根据中国《化妆品安全技术规范》（2015年版）及相关修订，类胡萝卜素类色素可用于化妆品着色。具体色素品种、使用范围和限量需符合规范要求。
使用场景与参考用量：
唇膏、口红类： 可作为天然黄色或橙色着色成分。常见参考用量一般在0.1%～3%（质量分数）范围内，具体根据目标色度调整。
粉底、BB霜等彩妆： 可用于调色。用量通常在0.01%～0.5%范围内。
护肤品类（如面霜、乳液）： 可用于产品外观着色，用量一般较低，在0.01%～0.1%范围内。
洗发护发类、沐浴类： 可用于改善产品外观。用量根据配方而定。
使用方法： 需预先溶于油脂相或适当的溶剂体系中，再与配方其他成分混合。注意pH值和温度对稳定性的影响。
注意事项： 应符合《化妆品安全技术规范》的相关规定，且需通过安全评估。
（八）日化行业
注意事项： 具体用量需根据日化产品配方和相关行业标准确定。
（九）发酵行业
（十）合成与衍生物领域
公司主营：氯化胆碱，谷胱甘肽，魔芋粉，魔芋精粉，魔芋胶，卡拉胶，海藻酸钠，聚丙烯酸钠，黄原胶，高透明黄原胶，结冷胶，低酰基结冷胶，高酰基结冷胶，威兰胶，温轮胶，刺槐豆胶，果胶，琼脂，琼脂粉，EDDHA螯合铁，EDDHA铁，D-异抗坏血酸钠，甘氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-色氨酸，L-瓜氨酸，L-精氨酸
