辣椒碱(天然)404-86-4

辣椒碱(天然)

商品属性：

产品名称：辣椒碱(天然)

英文名：   capsaicin

CAS登录号：   404-86-4

分子结构：

外观：   白色粉末或晶体

规格：   20mg/支

纯度：   ≥98%

提取来源：   辣椒

溶解性：   溶于氯仿

熔点：   补充中

旋光度：   补充中

鉴别方法：NMR，MS

推荐测定方法：补充中

中国药典测定方法：无

药理药效：   有镇痛作用

贮存条件：   4℃冷藏、密封、避光

有效期：   2年

分子式：   C18H27NO3

分子量：   305.41

用途：   用于含量测定/鉴定/药理实验等
物理化学性质：

•外观与气味：白色固体，具有特征性气味。

•沸点：约 260-270 °C

•熔点：约 120-130 °C

•相对密度：约 1.10-1.20 g/cm³（20℃）

•折射率：约 1.500-1.520

•闪点：约 160-170 °C

•蒸气压：约 0.1 mmHg（25℃）

•溶解性：易溶于乙酸乙酯、氯仿，微溶于甲醇

•LogP ≈ -0.5-0.5（25℃）

•化学分类：有机酸类化合物

•结构特征：分子结构中含有醚键，化学性质相对稳定

•UV吸收：λmax（甲醇）≈ 310 nm

•稳定性：在避光、干燥条件下稳定
检测原理：

①HPLC-UV：280nm 紫外，C18 柱梯度分离天然辣椒碱混合组分

②HPLC-MS/MS：质谱区分天然共存辣椒素酯、二氢辣椒碱等杂质

③GC-MS：衍生化后气相分离多种辣椒类生物碱

④UV 分光：乙醇浸提液 281nm 粗测总生物碱含量
注意事项

1. 该化合物脂溶性极强，水相中极易析出；稀释后必须肉眼观察澄清；一旦出现白色浑浊，该浓度不可使用。

2. 含羧基，缓冲液 pH 不要低于 7.2，低 pH 环境加剧析出。

3. 母液避光保存；工作液现配现用，不存放。

4. LAD‑2 悬浮肥大细胞，离心不可高速，防止机械应激造成自发脱颗粒。

5. 脱颗粒刺激阶段使用 SIR‑BSA 缓冲液，不使用完全培养基，血清会干扰 β‑己糖胺酶读数。

6. 高浓度有细胞毒性，必须先做 CCK‑251 毒性筛选再开展脱颗粒功能实验。
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