硬脂酸钾

硬脂酸钾

基础信息

中文名称：硬脂酸钾 中文别名：十八酸钾盐；硬脂酸鉀 英文名称：Potassium stearate CAS 号：593-29-3 分子式：C₁₈H₃₅KO₂ 分子量：322.57 EINECS 号：209-786-1 分子结构类别：长链脂肪酸钾盐 外观性状：白色或类白色细粉末，手感滑腻，带有微弱油脂特有气味 酸值：196～211 mg/g 碘值：≤3.0 g/100g 熔点：约 250℃（该温度下伴随分解，无清晰熔融点） 溶解性：易溶于热水，可溶于热乙醇；微溶于冷乙醇；不溶于冷水、乙醚、丙酮、氯仿、石油醚 水溶液 pH：9.0～11.0（1% 水溶液） 密度：1.12 g/cm³ 稳定性：常温干燥条件下稳定，吸湿性中等 闪点：＞110℃

化学性质

属于阴离子型有机羧酸盐表面活性剂。水溶液呈碱性，遇无机酸发生复分解反应，析出硬脂酸白色沉淀；高温下会逐步分解，释放挥发性有机物。具备优良乳化、发泡、润湿、分散能力。常温干燥环境不易氧化变质，长期接触空气会缓慢吸收二氧化碳。

主要用途

1. 食品工业：食品级用作乳化剂、稳定剂、抗结剂，用于糕点、人造奶油、乳制品、蛋白饮料，改善质地，防止油水分离。

2. 日化行业：化妆品、护肤品、洗护产品乳化剂、增稠剂，用于膏霜、洁面产品，调节黏度与肤感。

3. 高分子工业：塑料、橡胶加工的乳化剂、脱模剂、润滑剂；PVC 热稳定剂辅助组分。

4. 涂料纺织行业：涂料分散剂，纺织品柔软剂、匀染助剂。

5. 其他：洗涤剂原料，金属加工乳化助剂。

储存方法

密封存放于阴凉干燥通风库房，远离热源、火源；避免与强酸类物质混存。防止受潮结块，避免阳光直射，远离氧化剂。

制备工艺

硬脂酸与氢氧化钾水溶液加热进行中和反应，控制反应 pH，反应完成后脱水、干燥、粉碎筛分得到成品硬脂酸钾。