甘氨酸钙

甘氨酸钙

CAS：35947‑07‑0无水分子式：\(\boldsymbol{C_4H_8CaN_2O_4}\)，分子量：188.20；食品国标一水合物：\(\boldsymbol{C_4H_8CaN_2O_4·H_2O}\)，分子量：206.21中华人民共... 别名：双甘氨酸钙、甘氨酸螯合钙、甘氨酸络合钙、二甘氨酸钙、2‑氨基乙酸钙 执行标准：GB 30605‑2014（食品添加剂）中华人民共...

简介

甘氨酸钙是钙离子与两分子甘氨酸形成的氨基酸螯合物，属于第三代有机钙源，由甘氨酸与氢氧化钙经螯合反应、结晶制得中华人民共...。甘氨酸是分子量最小的氨基酸，螯合结构稳定，不以游离钙离子为主；受植酸、草酸、其他金属离子拮抗干扰小，肠胃刺激性低，生物利用率优于碳酸钙、乳酸钙等钙盐。

理论钙含量：无水约 21.25%；一水合物约 19.40%（国标商品主流）。

理化性质

• 外观：白色结晶性粉末，无臭，味微甜中华人民共...

• 溶解性：微溶于水，水溶液呈碱性（pH 10.0‑12.0，10g/L）；难溶于乙醇、甲醇等有机溶剂

• 稳定性：固体常温稳定；遇强酸可解离；易吸潮，需要防潮储存；不属于危险化学品

• 吸收特点：螯合分子形式可直接转运吸收，对肠道刺激小，适合肠胃敏感人群补钙配方。

主要用途

1、食品与保健食品

1. 钙营养强化剂（GB 14880），用于压片糖果、固体饮料、代餐粉、复合营养素、调制乳粉；高端补钙膳食补充剂原料，适合片剂、粉剂配方，不适合液体饮料（溶解度偏低）。

2. 可同时补充钙与甘氨酸；螯合结构减少食物中植酸、草酸对钙吸收的抑制。

2、医药领域

1. 口服补钙制剂原料，片剂、胶囊；有机钙源，肠胃刺激低于无机钙盐，用于缺钙辅助补充。

2. 复方矿物质‑氨基酸复合制剂组分；医药级严控重金属、微生物杂质。

不作为药品原料药，多用于营养制剂。

3、饲料行业

饲料有机钙添加剂，畜禽、水产、宠物饲料补钙原料；提升钙吸收利用率，降低应激，改善骨骼发育，提升生产性能。

4、生化科研

生化试剂，微生物培养基钙源，科研实验螯合钙原料。