农业级 碳酸氢铵 50KG/袋

农业级 vs 食品级碳酸氢铵（NH₄HCO₃，俗称碳铵、食用臭粉）

一、通用理化性质（两级完全一致）

1. 外观：白色结晶粉末，有刺激性氨味

2. 溶解性：易溶于水，水溶液弱碱性；不溶于乙醇

3. 热分解（核心特性）：30℃缓慢分解，60℃快速完全分解，分解后无固体残留

4. 吸湿性：极易吸潮结块，受潮加速挥发氨气

5. 反应：遇酸剧烈出 CO₂；遇强碱释放氨气

二、执行标准与关键指标对比

1. 农业级碳酸氢铵 GB 3559-2001（肥料标准）

2. 食品级碳酸氢铵 GB 1888-2014（食品添加剂国标）

1. 总碱量（折算 NH₄HCO₃）：99.0%～100.5%

2. 重金属限量（强制严控）：

• 铅 (Pb) ≤ 2.0 mg/kg

• 砷 (As) ≤ 1.0 mg/kg

• 无硫化物、重金属残渣、不明添加剂

3. 感官：纯白结晶，无肉眼可见灰、黑杂质，无异味杂质

4. 禁止使用联产杂质高的工业副产碳铵原料

三、核心用途区分（严禁混用）

（一）农业级碳酸氢铵（农用碳铵）

1. 速效氮肥（主用途）

   含氮 17% 左右，施入土壤快速解离出铵态氮，作物当天可吸收；分解产生 CO₂，可作大棚 “气肥” 促进光合。

   适用：小麦、玉米、蔬菜、果树水田旱地追肥、底肥。

2. 辅助作用

• 轻度抑菌驱虫，稀释喷施可防治部分蚜虫；

• 调节酸性土壤，疏松土质。

3. 使用注意

   极易挥发，必须深埋覆土 6–8cm，禁止地表撒施，否则熏苗、烧根、氮肥流失；不能与石灰、草木灰等碱性肥料同用。

4. 禁忌：绝对不能用于食品加工，重金属、杂质超标，存在食品安全风险。

（二）食品级碳酸氢铵（食用臭粉）

1. 烘焙糕点：桃酥、饼干、麻花、油条、小馒头、酥饼

   受热释放大量 CO₂+NH₃，产气量大、成品酥脆、气孔均匀；完全分解无碱残留，不会发苦发涩（优于小苏打）。

2. 复合膨松剂原料：搭配碳酸氢钠做成无铝膨松剂

3. 蔬菜加工：竹笋、绿叶菜烫漂护色助剂

4. 特点：高温烘烤后氨气完全挥发，成品无氨味，合规使用安全。

5. 禁忌：成本高，不允许当作化肥使用，经济性极差。