木聚糖酶（别名：戊聚糖酶）9025-57-4 食品级烘焙面粉改良酶 啤酒果汁降黏澄清饲料抗营养因子分解酶制剂 可提供 COA/MSDS 出口单证 新品

中文名称：

木聚糖酶

英文名称：

Xylanase

CAS号：

9025-57-4

品牌：

卓味

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

酶制剂

别名：

戊聚糖酶、内切 - 1,4-β- 木聚糖水解酶、半纤维素酶

分子式：

微生物发酵蛋白类复合酶，无单一固定分子式

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

面包、馒头、饼干等烘焙食品 面团改良、增蓬松、抗老化 添加量：10～30g / 吨面粉 2. 啤酒、果酒酿造 降黏、澄清、提升过滤速度 添加量：50～200g / 吨麦芽原料 3. 果汁、果蔬深加工 协同果胶酶澄清、提高出汁率 添加量：30～120g / 吨果蔬原料 4. 畜禽、水产配合饲料 降解抗营养因子、提高饲料利用率 添加量：100～500g / 吨全价饲料 5. 中药材提取、造纸制浆、纺织精炼

使用与储存注意事项：

高温、强酸强碱、强氧化剂会造成酶不可逆失活，需在最适 pH4.5～5.5、温度 45～55℃区间投料；工艺结束可 80℃以上短时灭酶。 粉末木聚糖酶有吸湿性，需密封、阴凉干燥避光储存，建议低温存放，开封后尽快用完，避免酶活衰减。 不可用沸水直接溶解酶粉，用常温软水充分搅拌活化后再投入料液体系。 烘焙使用不可过量添加，否则会造成面团过度持水、塌陷发黏。 海关 HS 编码：35071090，可全球报关商检出口。

核心产品优势：

烘焙专用面团改良，面包蓬松抗老化 分解面粉中戊聚糖，强化面筋网络、提升面团持气锁水性，面包体积更大、松软度提升，延缓面包发硬老化，延长货架期，替代部分乳化剂使用。 啤酒酿造降黏防浑浊，提升过滤效率 降解麦汁中水溶性阿拉伯木聚糖，大幅降低料液黏度，解决小麦啤酒过滤慢、滤膜堵塞、酒体后期浑浊问题，缩短糖化过滤时间。 果蔬果汁协同澄清，提高出汁率 搭配果胶酶使用，分解果肉半纤维素，降低果浆黏度，提升压榨出汁率，防止果汁浓缩、储存过程返浑。 饲料消除抗营养因子，促消化吸收 分解谷物饲料中高黏性木聚糖，降低动物肠道食糜黏度，减少腹泻，提升蛋白、脂肪吸收率，降低料肉比。 植物提取增效、造纸环保助剂 中药材、茶叶提取时瓦解细胞壁，提升黄酮、皂苷等有效物质浸出率；纸浆漂白可减少化学漂白剂用量，环保降本。