L-组氨酸盐酸盐 645-35-2 营养强化剂 新品

一、基础信息

1. 通用名称：L - 组氨酸盐酸盐（主流商品为一水合物）

2. CAS 号：一水 5934-29-2；无水 1007-42-7

3. 分子式：C6H9N3O2⋅HCl⋅H2O（一水）

4. 分子量：191.62

5. 类别：碱性氨基酸，婴幼儿必需氨基酸，成年人属于半必需氨基酸

二、理化性质

• 外观：白色结晶粉末，无异味，略带酸味

• 溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 旋光：水溶液呈右旋，比旋光度 + 8.0°~+10.0°

• 稳定性：常温稳定，耐热；水溶液呈弱酸性

• 结晶水：工业 / 食品医药流通产品基本为一水结晶，稳定性优于无水品

三、生理核心作用

1. 体内合成组胺，调控免疫应答、皮肤过敏反应；

2. 参与血红蛋白、组蛋白合成，辅助造血；

3. 金属螯合抗氧化，清除自由基，保护黏膜与皮肤；

4. 婴幼儿自身合成能力不足，是配方奶关键营养组分；

5. 调节胃酸分泌，修护胃肠黏膜，缓解胃肠不适；

6. 修复肌肉组织，减轻运动氧化损伤。

四、主要应用领域

1. 食品营养强化剂（GB2760、GB1903.38 合规）

• 婴幼儿配方乳粉、辅食：模拟母乳氨基酸比例，婴幼儿刚需营养；

• 运动营养蛋白粉、能量饮料：抗疲劳、肌肉修复；

• 功能性保健品：皮肤养护、肠胃调理、免疫提升类产品；

• 谷物代餐、乳制品增补氨基酸平衡。

2. 医药行业（USP、AJI 医药级）

• 复方氨基酸输液、术后肠外营养液，创伤、低蛋白患者营养支持；

• 口服氨基酸口服液、复合氨基酸片剂；

• 医药中间体，皮肤科辅助制剂原料；

• 透析患者专用营养补充剂。

3. 饲料添加剂

4. 生化科研试剂

五、分级与关键指标

1. 食品级：执行国标 FCC 标准，用于食品、保健品；含量 98.5%~101.5%，严控重金属、砷盐；

2. 医药级：符合 USP/AJI 药典标准，杂质限度更低，无菌可控，用于注射液；

3. 试剂级：高纯度无水品，实验室专用。

六、储存与安全说明

1. 储存：密封置于阴凉干燥避光处，远离强氧化剂；常规包装 25kg 纸板桶、铝箔内袋；

2. 安全性：合规添加无毒；大量单次口服可能引发轻微肠胃不适；无易燃易爆风险。

七、产品区分要点