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鼠李糖苷酶厂家

rhamnosidase
1040 ≥1kg 起订
1030 ≥25kg 起订
1020 ≥1000kg 起订
江苏 更新日期:2026-07-04

江苏华策生物科技有限公司

VIP1年
联系人:杨经理
手机:13023333306 拨打
邮箱:3758841146@qq.com

产品详情:

中文名称:
鼠李糖苷酶
英文名称:
rhamnosidase
品牌:
鼠李糖苷酶生产厂家
产地:
江苏
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
酶制剂
酶活力:
酶活力不等详情致电咨询
别名:
鼠李糖苷酶厂家
分子式:
鼠李糖苷酶厂家
型号:
国标
酶活力保存率:
99
砷含量:
0
重金属:
0
有效物质含量:
致电咨询
主要用途:
原料

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鼠李糖苷酶(Rhamnosidase,常用为α-L-鼠李nosidase,EC 3.2.1.40,食品工业用酶制剂,多源自黑曲霉等微生物)基础信息及各行业用途用法如下:
基础标识
  • CAS号:9087-67-6(微生物来源α-L-鼠李糖苷酶通用登记号;部分文献标注 37278-88-9,具体以供应商说明书为准)

  • 分子式:酶为蛋白质大分子,无统一小分子分子式,实际投料按酶活力单位(U/g或U/mL)计量


食品添加剂方面
按GB 2760列为食品工业用酶制剂(加工助剂),用于柑橘类苦苷(新橙皮苷、柚皮苷等芸香糖苷)的脱苦味处理,催化末端α-L-鼠李糖水解生成无苦味苷元-葡萄糖苷;也用于葡萄酒、果汁中糖苷结合态香气前体的酶解释放。通常先用30~40℃温水或柠檬酸–磷酸缓冲液(pH 3.5~5.5,依来源可为pH 4.0~6.0)溶解酶制剂,在榨汁或调配后加入,控制温度35~50℃反应30~120分钟,后升温灭酶或经后续过滤去除。参考用量:柑橘汁脱苦按果汁质量添加酶制剂0.001%~0.01%(即每吨果汁加10~100克),或按酶活力每升果汁加2~20 U;葡萄酒/果酒处理按酒体质量添加0.0005%~0.005%,具体依底物鼠李糖苷含量及工艺由小试确定。

工业方面
  • 用途:用于植物提取工业中黄酮类、皂苷类糖苷的定向水解脱鼠李糖制备苷元或次级糖苷;与β-葡萄糖苷酶、果胶酶复配用于果渣中风味前体及多酚类物质的释放提取。

  • 用法:将酶溶于适宜pH缓冲液加入提取液或果渣浆(pH 4.0~5.5,40~50℃),保温反应1~3小时后灭酶、过滤。

  • 参考用量:按植物原料绝干质量添加酶制剂0.005%~0.03%,或按底物每克鼠李糖苷键加5~50 U,具体依原料品种调整。


化工方面
  • 用途:作为生物催化剂参与天然产物糖苷选择性水解,脱除末端L-鼠李糖以制备特定黄酮苷元、三萜皂苷修饰产物,用作精细化工或化妆品基质原料前体;也用于含鼠李糖苷废液的辅助降解。

  • 用法:按反应需求将酶加入含底物的缓冲液中催化(pH 4.0~6.0,35~50℃),可与其他糖苷酶协同使用。

  • 参考用量:依底物浓度通过小试确定,一般为反应体系质量的0.001%~0.01%(以酶制剂计)。


纺织行业方面
该酶在纺织行业无成熟定型应用,属潜在或试验性用途(如用于天然植物纤维伴生的黄酮/鞣质类鼠李糖苷组分的辅助水解去除以改善白度或润湿性,或处理含天然糖苷组分的退浆液)。若试验性应用,可将酶配入处理浴通过浸渍施加(常与新橙皮苷等模型底物验证)。参考用量(试验参考):处理液中加酶制剂0.002%~0.01%(以处理液质量计),或按织物绝干质量加适量酶活单位,需通过小试验证可行性。

以上用量均按常见商品酶活力给出参考范围,实际投料须依据供应商酶活标示、底物浓度及工艺条件通过小试确定,并符合GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》。酶制剂宜密封、避光、2~8℃阴凉干燥处保存,操作时注意防尘及眼部防护。




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公司简介

江苏华策生物科技有限公司位于江苏省徐州经济技术开发区,注册资本2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生产,业务涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化工产品及生物基材料等领域。产品包括氨基酸、维生素、肽类、矿物质、甜味剂、增稠剂等数百种,广泛应用于食品、保健品、化妆品及农业等行业。公司配备先进生产设备与严格质控体系,致力于为客户提供优质产品与服务,是行业内颇具潜力的创新型企业。

成立日期 (4年)
注册资本 2000万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 天然产物,香精和香料中间体,维生素类

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