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• CAS号：行业内未形成统一的标准CAS号，部分资料可能标注为 9007-28-7（对应软骨相关成分），但因原料来源、提取工艺及纯度不同可能存在差异，建议以供应商检测报告或说明书为准。

• 分子式：作为多种氨基酸组成的复杂混合物，肽链长度与序列不一，无统一固定分子式；分子量多在几百至几千道尔顿之间，具体成分一般需通过 HPLC、质谱（MS）等技术确定。

• 食品添加剂领域：可作为食品原料，用于乳制品、肉制品、饮料、烘焙食品等，为产品提供肽类、氨基酸等成分。一般以粉末形式直接添加至食品原料中混合均匀，或可溶于常温水及 60℃ 以下液体中搅拌均匀后使用。参考添加量通常为 0.1–0.5 g/kg 食品（即食品总质量的 0.01%–0.05%），具体需符合相关标准及工艺验证。

• 工业领域：可作为原料或助剂，用于生物材料（如功能性膜材料、生物胶等）、个护产品配方等，作为成膜、粘合或性能调节添加剂。用法为根据产品特性直接添加至配方中，进行混合、溶解或反应。参考添加量：生物材料制备中多为 1%–5%；个护配方中多为 0.5%–2%，具体需通过试验确定。

• 化工领域：可作为反应助剂、改性剂或用于表面改性、胶体稳定性等方面的应用，或参与特定化学反应。用法为根据化学反应计量比或产品配方要求添加。参考用量无统一推荐值，通常按反应计量与工艺参数（温度、pH、时间等）经实验确定。

• 纺织行业：目前规模化应用公开资料较少，若作为纺织助剂或功能性涂层材料组分进行探索，可将鲟鱼软骨肽溶解在整理液中，通过浸渍、喷涂等方式处理织物，之后经烘干等工艺附着于纤维；整理液中参考添加量多为 0.1%–0.5%（质量分数），实际需结合配方与工艺试验确定。