食品级单双硬脂酸甘油酯乳化剂食品添加剂

Octadecanoicacid,monoesterwith123-propanetrioI

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江苏更新日期：2026-05-09

苏州科美生物合成有限公司

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产品详情:

中文名称：: 单双硬脂酸甘油酯

英文名称：: Octadecanoicacid,monoesterwith123-propanetrioI

CAS号：: 123-94-4

品牌：: cornmed

产地：: 苏州

保存条件：: 常温下存储，避免过高或过低的温度

产品类别：: 多元醇

级别：: 工业级

别名：: 单甘脂

分子式：: C21H42O4

单，双甘油脂肪酸酯

单、双甘油脂肪酸酯是一类重要的非离子型表面活性剂，由甘油与脂肪酸酯化反应制得。它兼具亲水与亲油特性，在食品工业中常用作乳化剂、稳定剂，可改善产品质地与稳定性；在日化领域也可作为乳化、润肤成分，应用广泛且安全性高。

基本简介

中文名称：单，双甘油脂肪酸酯

化学名称：Octadecanoicacid,monoesterwith123-propanetrioI

CAS登录号：123-94-4

EINECS登录号：204-664-4

分子式：C₂₁H₄₂O₄

分子量：358.56

HSCode：1702300000

同义词：单甘脂单硬脂酸甘油酯单双硬脂酸甘油酯CapmulGMS-50;CutinaGMS;2,3-dihydroxypropyloctadecanoate;Geleol;glycerinemonostearate;glycerinmonostearate;glycerolmonostearate;glycerolimonostearas;glycerolstearate;glycerylstearate;GMS;HallStarGMS;Imwitor191;Imwitor900;KesscoGMS;LipoGMS;monoesterwith1,2,3-propanetriol;monostearin;Myvaplex600P;Myvatex;1,2,3-propanetrioloctadecanoate;ProtachemGMS-450;RitaGMS;stearicacid,monoesterwithglycerol;stearicmonoglyceride;StepanGMS;Tegin;Tegin503;Tegin515;Tegin4100;TeginM;UnimateGMS.

应用

【应用领域】	应用说明
食品添加剂	单硬脂酸甘油酯（GMS）是一种多功能的食品添加剂，主要作为乳化剂、增稠剂和品质改良剂使用。它能赋予冰淇淋、奶油等产品顺滑质地，在烘焙食品中可改善内部结构、增大体积并延缓老化，从而有效延长货架期。其高纯度（如分子蒸馏产品）形态安全高效，是制作稳定膏体的理想乳化剂。
材料行业	在塑料工业中，GMS常用作抗静电剂和防雾剂，尤其普遍用于食品包装材料。此外，它在树脂加工过程中能起到良好的内部润滑作用，有助于提高挤塑成型效率并增强成品表面的光泽度。

【稳定性和储存条件】

建议在常温下存储，避免过高或过低的温度。常规的室温范围（15-25摄氏度）通常适用。避免存储在潮湿的环境中，以防止吸湿和影响其质量。避免暴露在阳光直射。确保容器密封良好，防止空气和湿气进入。避免与有害物质接触，确保储存环境清洁和无污染。

【产品合规性】

指标范围	GB1886.65-2015	JP	USP
色泽	乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色
状态	黏性液体、膏体、固体或粉末状固体
总单甘油脂肪酸酯	符合声称
水分，%	≤2.0
游离甘油，%	≤7.0		≤1.2
酸值（以KOH计），mg/g	≤6.0	≤15.0	≤6.0
皂质（以油酸钠计），%	≤6.0
铅，mg/kg	≤2.0
碘值		≤3.0	≤3.0
羟值			290–330
皂化值		157-170	150-165
熔点，℃		≥55	≥55
灼烧残渣，%		≤0.1	≤0.5
重金属，ppm			≤10

单甘脂;单，双甘油脂肪酸酯;单硬脂酸甘油;CapmulGMS-50;GMS-50;

公司简介

苏州科美生物合成有限公司是一家专注于合成生物学领域，以基因编辑、合成基因组、代谢工程等合成生物学前沿技术，开发新型生物材料、医药品、生物燃料等创新产品的科技型企业。

成立日期	(3年)
注册资本	1000万人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 300万-500万
经营模式	工厂
主营行业	食品添加剂,两性离子表面活性剂,离子表面活性剂,醇、酚、酚醇类,化妆品类