牛油果粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；行业常引用水果类提取物通用参考编号 84696-17-3，也常以其主要成分油酸（Oleic acid）的 112-80-1、维生素E（α-生育酚）的 59-02-9、纤维素的 9004-34-6 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含油酸分子式为 C₁₈H₃₄O₂，维生素E分子式为 C₂₉H₅₀O₂，纤维素及多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变）。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、食品用天然油脂或风味辅料（提供标志性清淡油脂风味与黄绿色至浅棕色色泽）或质地辅助组分，用于饮料（植物饮料、固体饮料、代餐粉等）、烘焙制品（面包、蛋糕、饼干）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶等）、果酱、固体饮料、调味品、酱料（如沙拉酱、涂抹酱）、休闲食品等配方中。参考用量为 0.5%~10.0%，具体依产品种类及配方需求确定（固体饮料及代餐粉约2%~10%，烘焙食品约0.5%~5%，冰淇淋或乳制品约0.5%~3.0%，酱料约1%~5%，饮料及液体食品约0.5%~2.0%）。其含有的不饱和脂肪酸及挥发性物质对热敏感，建议在避光、阴凉干燥条件下储存，并在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入以保持风味，高温长时间处理易导致香气损失或油脂氧化。

• 工业应用：可用于植物源成分复配、生物降解材料或环保包装材料的天然油脂或纤维素填充剂与改性组分、工业胶黏剂或涂料的天然添加助剂、饲料工业的油脂与膳食纤维来源、造纸工业的涂层处理助剂、铸造工业的型砂粘结助剂、有机肥料或土壤改良剂的植物源添加组分等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 1.0%~5.0%，视工业产品具体要求而定（生物降解材料、胶黏剂或涂料配方中通常为1%~5%，饲料配方约1%~5%，造纸涂层中一般为涂料重量的5%~15%，铸造中一般为砂重量的1%~5%）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、天然表面活性助剂，用于优化胶黏剂、涂料及日化洗护产品（如护肤品、香皂、洗涤剂等）的性质；也可作为发酵培养基的氮源或碳源补充剂、环保型水处理剂的辅助组分等。参考用量为 0.1%~5.0%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.1%~0.5%，日化或助剂体系约0.1%~5.0%）。

• 纺织行业：可作为天然植物染料的辅助成分（对棉、麻等纤维呈现黄绿色至黄棕色的色调），或作为媒染助剂，帮助色素在纤维上的吸附与固着；也可作为天然香料整理剂，用于纺织品（如服装、家纺）的芳香处理，赋予特征风味；或作为复配功能性助剂，用于纺织浆料的组分、经纱上浆的柔软平滑剂，以及织物后整理工序（如柔软或抗静电处理）。参考用量为 0.2%~5.0%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 1g/L~5g/L，依织物类型和工艺要求调整。