水蜜桃粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；行业常引用水果类提取物通用参考编号 84696-17-3，也常以其主要成分维生素C的 50-81-7、γ-癸内酯（特征香气成分）的 706-14-9、柠檬酸的 77-92-9 或果糖的 57-48-7 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含维生素C分子式为 C₆H₈O₆，γ-癸内酯分子式为 C₁₀H₁₈O₂，柠檬酸分子式为 C₆H₈O₇，果糖分子式为 C₆H₁₂O₆，多糖类及膳食纤维结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变）。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、食品用天然香料（提供标志性清甜果香与微酸甜味）、天然色素（浅黄色至浅橙色）或质地辅助组分，用于饮料（果汁、植物饮料、碳酸饮料、奶茶等）、烘焙制品（糕点、饼干、面包）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶等）、果酱、果冻、固体饮料、代餐粉等配方中。参考用量为 0.5%~5.0%，具体依产品种类及配方需求确定（固体饮料及代餐粉约2.0%~8.0%，烘焙食品约1.0%~5.0%，果酱、果冻及糖果约0.5%~3.0%，饮料及液体食品约0.5%~3.0%）。其富含挥发性内酯类及酯类等香气物质和还原糖，对热敏感且极易发生美拉德反应，建议在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入，以避免高温导致特征风味流失或色泽过深。

• 工业应用：可用于植物源成分复配、生物降解材料或环保包装材料的天然风味或功能改良辅助成分、日化产品（如香皂、空气清新剂、香薰、洗涤剂）的天然香料复配基料或定香剂、饲料添加剂、有机肥料助剂、工业清洗助剂（利用其有机酸成分辅助去除金属表面的氧化层）、天然生物吸附剂（利用其多孔结构和活性基团，辅助吸附工业废水中的有机染料分子）、可降解包装材料的天然风味或涂层辅助成分等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.1%~3.0%，视工业产品具体要求而定（日化香精基料或生物降解材料约0.1%~1.0%，饲料添加剂约0.5%~2.0%，工业清洗助剂约0.5%~3.0%）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节或络合辅助成分（其含有的有机酸成分可与金属离子发生螯合作用），用于优化胶黏剂、涂料及日化洗护产品的性质；也可作为发酵培养基的氮源或碳源补充剂、环保水处理剂或吸附剂的辅助组分、催化剂载体等。参考用量为 0.05%~0.3%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.05%~0.3%，日化或助剂体系约0.1%~0.3%）。

• 纺织行业：可作为天然香料整理剂，用于纺织品（如服装、家纺）的芳香处理，赋予清新果香；或作为天然染料/媒染助剂（对织物呈现淡黄色至浅橙色色调），用于纤维的复配染色或后整理工艺；也可在特种整理或染色工艺中，利用其天然色素及成分的特性。参考用量为 1%~5%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~30g/L，依织物类型和工艺要求调整（建议采用浸轧-低温烘干工艺，避免高温导致香气瞬间挥发）。