哈密瓜粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；行业常引用水果类提取物通用参考编号 84696-17-3，也常以其主要成分维生素C的 50-81-7、β-胡萝卜素的 7235-40-7、果糖的 57-48-7 或特征香气成分乙酸乙酯的 141-78-6 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含维生素C（C₆H₈O₆）、β-胡萝卜素（C₄₀H₅₆）、果糖（C₆H₁₂O₆）、柠檬酸（C₆H₈O₇）及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）等。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、食品用天然香料（提供标志性清甜果香与微酸甜味）、天然色素（浅黄色至橙色）或质地辅助组分，用于饮料（果汁、植物饮料、碳酸饮料等）、烘焙制品（糕点、饼干、面包）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶等）、果酱、固体饮料、调味品、酱料等配方中。参考用量为 0.5%~8.0%，具体依产品种类及配方需求确定（固体饮料约2%~8%，烘焙食品约1%~5%，冰淇淋或酸奶约0.5%~3.0%，糖果约0.1%~2%，饮料及液体食品约0.1%~0.5%）。其富含挥发性酯类和还原糖，对热敏感且极易发生美拉德反应，建议在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入，以避免高温导致特征风味流失或色泽过深。

• 工业应用：可用于植物源成分复配、生物降解材料或环保包装材料的天然风味或功能改良辅助成分、日化产品（如香皂、空气清新剂、清洁剂）的天然香料复配基料或定香剂、饲料添加剂、天然生物吸附剂（利用其多孔结构和活性基团，辅助吸附工业废水中的有机染料分子）、铸造工业的型砂粘结助剂等。参考用量为 0.1%~2.0%，视工业产品具体要求而定（日化香精基料约0.1%~1%，饲料添加剂约0.5%~2.0%，生物吸附或废水处理约0.1%~2.0%，需根据污染物浓度调整）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节或络合辅助成分，用于优化胶黏剂、涂料及日化洗护产品的性质；也可作为发酵培养基的氮源或碳源补充剂、环保水处理剂或吸附剂的辅助组分、催化剂载体等。参考用量为 0.05%~0.3%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.05%~0.3%，日化或助剂体系约0.1%~0.3%）。

• 纺织行业：可作为天然香料整理剂，用于纺织品（如服装、家纺）的芳香处理，赋予清新果香；或作为复配功能性助剂，用于纺织品的抗异味或气味掩盖整理；也可在特种整理或染色工艺中，利用其天然色素及成分的特性。参考用量为 1%~5%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~30g/L，依织物类型和香味强度调整。