百香果粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；常用特征成分参考编号为：维生素C（抗坏血酸）50-81-7，柠檬酸 77-92-9，β-胡萝卜素 7235-40-7，己酸乙酯（特征香气成分）123-66-0。

• 分子式：作为多组分混合物无固定分子式；特征成分维生素C分子式为 C₆H₈O₆，柠檬酸为 C₆H₈O₇，β-胡萝卜素为 C₄₀H₅₆，多糖类及膳食纤维结构通式常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、色泽调节组分或质地辅助组分，用于饮料（果汁、茶饮、碳酸饮料等）、烘焙制品（糕点、饼干、面包）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶、冰淇淋）、果酱、固体饮料、调味品等配方中，提供百香果特有的酸甜风味特征及浅黄至棕黄色泽。参考用量为 0.1%~5.0%，具体依产品种类及配方需求确定（饮料及液体食品约0.5%~3.0%，固体食品及烘焙制品、冰淇淋等约1.0%~5.0%）。其富含天然果胶和有机酸，在果酱制作中具有天然增稠和凝固定型作用，且对热敏感，建议在食品加工后期或低温工艺中加入以保持香气。

• 工业应用：可用于日化产品（如清洁剂、香皂）的天然香料复配、生物降解材料辅助成分、饲料添加剂（提供天然风味）、有机肥料等产品的辅助配方，或作为天然金属清洗助剂（利用其有机酸成分辅助去除金属表面的氧化层和污垢）。参考用量为 0.1%~3.0%，视工业产品具体要求而定（饲料中约1.0%~5.0%，金属处理液建议浓度为0.5%~3.0%）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、表面活性剂辅助原料、日化产品（化妆品原料、洗涤剂等）的天然香料或辅助成分。参考用量为 0.05%~2.0%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.05%~0.3%，日化或助剂体系约0.2%~2.0%）。

• 纺织行业：可作为天然香料整理剂，用于纺织品（如服装、家纺）的芳香处理，赋予清新果香；或作为天然染料/媒染助剂（对织物呈现淡黄色至棕色色调），用于纤维的复配染色或后整理工艺。参考用量为 0.5%~5.0%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~30g/L，依织物类型和工艺要求调整。