白芸豆提取物

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• CAS号：常见商业提取物（以水或乙醇为溶剂的形态）登记参考号为 85085-22-9 或 13401-40-6；其主要特征成分菜豆素（Phaseollin）的CAS号为 13401-40-6，其中的蛋白质及多糖类成分无固定单一CAS号。

• 分子式：因成分复杂无固定单一分子式。主要成分菜豆素的分子式为 C₂₀H₁₈O₄；其中的多糖类成分结构通式常示意为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度），蛋白质及多肽类可笼统表示为复合氨基酸残基聚合物。

• 食品添加剂领域：主要作为天然风味物质来源、食品基质中的植物蛋白组分或质地辅助成分，用于饮料（植物饮料、果汁、茶饮等）、烘焙食品（糕点、面包）、乳制品、糖果、调味品（酱料、汤料）及固体饮料等加工过程。作为风味、蛋白组分或质地辅助成分时，建议添加量约为食品总质量的 0.05% 至 0.5%（水提物/浓缩汁添加量常为 0.05% 至 0.5%，标准化提取物添加量常为 0.05% 至 0.2%）。

• 工业领域：利用其植物源成分特性，作为植物源成分复配、生物降解材料辅助成分、工业淀粉改性助剂、日化产品（如牙膏）的增稠辅助成分或木材/纸张处理助剂等。建议添加量约为体系总质量的 0.2% 至 2.0%（如环保材料添加约 0.5% 至 2.0%，日化增稠辅助约 0.2% 至 1.0%）。

• 化工行业：作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化辅助、乳化稳定剂、pH调节剂或油脂、乳液的氧化稳定性优化配制。用于天然抗氧化辅助与乳化稳定剂时，建议添加量约为配方总质量的 0.05% 至 0.5%；作为化工合成助剂时，建议添加量约为反应物或体系总质量的 0.05% 至 0.5%。

• 纺织行业：利用其天然成分特性，作为天然染料（赋予浅米白色至棕黄色色泽）、织物后整理助剂、天然媒染剂或染色辅助成分（用于棉、麻等纤维的天然染色体系的色泽稳定）。用于天然染色与媒染工艺时，建议添加量约为织物总质量的 1.0% 至 3.0%，通常需配合媒染剂使用；用于织物整理工艺时，整理液中的建议质量浓度为 10 g/L 至 60 g/L，具体需结合浸渍或浸轧工艺调整。