三聚磷酸钾

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• CAS号：13845-36-8

• 分子式：K₅P₃O₁₀（分子量约 448.41）

• 食品添加剂领域：作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂及金属离子螯合剂等，用于熟肉制品、冷冻鱼糜制品、方便米面制品、乳制品、水产品、饮料、淀粉类制品等。用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，磷酸盐类通常以磷酸根计统筹限量，例如熟肉制品、冷冻鱼糜制品、方便米面制品等最大使用量为 5.0 g/kg（以磷酸根计）；常规工艺参考添加量一般为原料总质量的 0.1%–0.5%，使用时通常先溶于水，再均匀混入食品原料或与其它干料混合使用。

• 工业领域：作为工业级助剂或原料，用于合成洗涤剂（作为助洗剂，软化水质并分散污垢）、工业循环冷却水处理（作为阻垢剂、缓蚀剂及软水剂，络合钙镁离子）、金属表面处理（清洗、磷化工艺中的助剂）、油田钻井泥浆处理（调节泥浆流变性能）、土壤改良、油类乳化等。参考添加量：合成洗涤剂中约为配方总质量的 10%–30%；工业循环水处理投加浓度通常为 5–20 mg/L；金属清洗剂中一般为 2%–8%（质量分数）；油田钻井泥浆中约为 0.1–0.5 g/L，一般需先溶解于水或其它溶剂后使用。

• 化工领域：可作为化工原料或助剂，用于生产其它磷酸盐、肥料（磷钾复合肥料）、油漆与涂料（作为颜料分散剂）、石油工业、浮选剂、粘合剂等。参考添加量：作为化工助剂通常以质量分数 0.1%–10% 添加，需通过试验确定合适比例。

• 纺织行业：作为纺织助剂，用于织物前处理（退浆、煮练、漂白工序中的软水剂及pH缓冲剂，软化硬水并防止钙镁离子影响处理效果，辅助去除纤维中的杂质）、染色工艺（作为分散剂、络合剂，维持染浴稳定性）；也可作为织物阻燃整理剂的辅助组分。参考用量：前处理液添加浓度一般为 0.5–2.0 g/L；染色液添加浓度一般为 0.2–1.0 g/L；阻燃整理液添加浓度一般为 5–20 g/L，具体需通过工艺试验确定。