葡萄糖酸钠

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• CAS号：527-07-1

• 分子式：C₆H₁₁NaO₇

• 食品添加剂：作为酸度调节剂、螯合剂，用于饮料、肉制品、调味品、烘焙食品、罐头等，对食品的酸碱度起到调节作用，或对金属离子起到络合作用。参考用量依据 GB 2760，可作为酸度调节剂按生产需要适量使用；常规工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.05%~0.5%，具体需符合法规限量要求。

• 工业领域：用于金属表面处理（如清洗、除锈、电镀液添加剂），起到调节环境、络合金属离子、辅助清洗等作用；也可作为混凝土缓凝剂（延长凝结时间）、玻璃瓶清洗剂组分、石油钻探泥浆处理助剂等。参考用量为金属表面处理液中 1%~5%，混凝土缓凝剂为水泥质量的 0.03%~0.1%，玻璃瓶清洗剂中 0.5%~2%，视具体产品和工艺需求调整。

• 化工领域：作为有机合成中间体或原料，用于制备葡萄糖酸盐类衍生物；也可作为水质稳定剂（缓蚀、阻垢）、电镀液络合剂、涂料/胶粘剂等产品的组分（如调节流变性、作为助剂）。参考用量为循环冷却水等水处理中 10~50 mg/L，电镀液中作为络合剂时 10~50 g/L，涂料、胶粘剂中 0.1%~5%，依具体反应体系和工艺条件确定。

• 纺织行业：用于纺织品印染和整理工艺中，作为金属离子螯合剂（稳定染浴环境）、匀染或固色相关助剂、织物前处理或后整理助剂配方组分等。参考用量为处理液或助剂总质量的 0.1%~2%，通常通过浸轧、浸渍等工艺施加，具体需根据纺织品种类和处理要求调整。