单辛酸甘油酯

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基础化学信息

• CAS号：26402-26-6。

• 分子式：C₁₁H₂₂O₄（分子量约 218.29）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为加工助剂（防腐剂、乳化剂、稳定剂或消泡剂），用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料、肉灌肠类、豆馅、蛋糕、月饼等食品的生产过程，参与调节体系的微生物状态或形态稳定状态。

• 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆最大使用量 1.0 g/kg，肉灌肠类最大使用量 0.5 g/kg；行业常规添加范围一般为 0.05%~0.2%（以食品总质量计），可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于涂料、油墨、塑料、橡胶、金属加工液等场景，作为增塑软化剂、乳化稳定组分或加工助剂，参与相关物料的状态调节。

• 参考用量：

• 涂料与油墨：约产品总质量的 0.1%~0.5%；

• 金属加工液：约体系总质量的 0.1%~1.0%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或反应助剂，参与特定化学品（如香料、表面活性剂、塑料助剂等）的制备；或作为表面活性剂复配组分、材料助剂（如抗静电剂、润滑剂）等。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应体系底物质量的 0.5%~3.0%，或配方总质量的 0.1%~1.0%，需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于纤维油剂乳化、印染助剂稳定及织物整理，通过浸轧、浸渍等方式处理，参与调节纤维表面的状态或加工液的均匀状态。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为助剂总质量的 5%~15%，或按染浴体积的 0.1%~0.3% 添加，需通过试验确定可行性及用量。