榛子香精

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• 5-甲基糠醛（榛子特征烘烤/坚果香）：CAS 620-02-0，分子式 C₆H₆O₂

• 苯甲醛（甜香/杏仁香）：CAS 100-52-7，分子式 C₇H₆O

• 2,3-丁二酮（奶油/烘烤香）：CAS 431-03-8，分子式 C₄H₆O₂

• γ-壬内酯（甜香/脂香）：CAS 104-61-0，分子式 C₉H₁₆O₂

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配榛子特征风味，常见于烘焙食品（榛子蛋糕、饼干、面包、糕点）、糖果（硬糖、软糖、榛子巧克力、牛轧糖）、冰淇淋、乳制品（榛子酸奶、冰淇淋）、饮料（榛子风味茶饮、果汁、植物蛋白饮料）、果酱、蜜饯、坚果制品、休闲食品、酱料及调味汁等。
  做法上，一般在配料混合阶段加入；水溶性多用于饮料和乳制品，油溶性多用于糖果和烘焙，粉末香精多用于固体饮料和休闲食品；由于特征香气物质易挥发，对热较敏感的规格，也可在冷却阶段（如50℃以下）或成品前阶段加入。
  参考用量大致为：烘焙与糖果制品约 0.05%–0.4%，巧克力与坚果酱约 0.03%–0.5%，冰淇淋及乳制品约 0.03%–0.18%，饮料约 0.01%–0.15%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液、香薰、香水、护肤品、洗发水、沐浴露等产品中，提供榛子坚果香与脂香混合气味；也可作为香料中间体或溶剂组分，用于合成其他香料化合物（如呋喃类衍生物）。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，如洗涤用品中香精占比约 0.1%–0.5%，塑料橡胶等常约 0.05%–0.3%，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有榛子坚果香与脂香混合气味，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–0.8%（或相对于织物重量的 0.05%–0.3%），具体需结合材质与整理工艺确定。