咖喱粉厂家

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• CAS号：无（混合物属性）。其部分主要成分参考：姜黄素（咖喱粉主要色素及风味来源）CAS 458-37-7，姜黄烯 CAS 644-30-4，柠檬烯 CAS 138-86-3 / 5989-27-5，纤维素 CAS 9004-34-6。

• 分子式：无固定分子式。其中多糖类（纤维素、果胶等）通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度），姜黄素分子式为 C₂₁H₂₀O₆，姜黄烯分子式为 C₁₅H₂₂，柠檬烯分子式为 C₁₀H₁₆；蛋白质等大分子无固定分子式。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品原料或辅料（天然复合香辛料/风味剂及天然色素来源），用于肉制品（咖喱肉、腌制肉）、汤品、酱料（咖喱酱、沙拉酱）、复合调味料、烘焙食品（面包、饼干、糕点）、膨化食品、方便面料包、主食（咖喱饭、咖喱面）、即食食品等的调配，提供咖喱特有的复合辛香风味与黄色至橙黄色色泽。

• 用法用量：按生产配方需求适量添加，常见参考范围为食品总质量的 0.2%～5%，具体需根据产品类别及工艺要求确定（如烹饪每500克食材添加 10～30 克，烘焙食品按面粉量 0.5%～4%，汤品及酱料 0.2%～3%，方便面料包及膨化食品 0.1%～2%），使用需符合 GB 2760 等相关标准。

2. 工业领域

• 用途：作为天然植物基材或组分，可用于日化产品（如香皂、空气清新剂、香精、洗涤剂、烟草调香）的天然香料复配、生物降解材料/环保包装材料的增强剂或天然着色剂（黄色系）、饲料风味剂（提升适口性）、发酵培养基的碳氮源之一、生物质能源（发酵制乙醇）原料等。

• 用法用量：

• 日化产品加香或香精香料复配：约配方总重的 0.05%～1%；

• 环保包装材料增强剂/天然着色剂：约配方总重的 0.1%～1%；

• 饲料风味剂：约饲料总重的 0.1%～1.5%；

• 发酵培养基：一般为培养基总质量的 5%～20%；

• 具体用量需结合工艺条件及产品性能要求通过试验确定。

3. 化工领域

• 用途：利用其姜黄素、挥发油（姜黄烯、柠檬烯等）、多糖及纤维成分，可作为含水-油体系的辅助增稠、流平或乳化稳定组分、油脂或乳液的抗氧化辅助成分、生物降解材料的天然着色剂或填充剂、天然胶体与稳定剂的辅助原料、天然香料（萜类等）或天然色素（姜黄素、类胡萝卜素等）的提取原料、化工合成的辅助原料等。

• 用法用量：

• 增稠、流平或乳液辅助稳定：约 0.05%～0.3%；

• 油脂或乳液抗氧化辅助：约 0.05%～0.5%；

• 生物降解材料天然着色/填充：约材料总质量的 0.05%～0.8%；

• 常规添加量为体系总质量的 0.05%～3%，提取类应用需根据目标成分含量和提取工艺计算投料量；

• 具体用量需根据配方体系及工艺测试结果调整。

4. 纺织行业

• 用途：可用于天然纤维（如棉、麻、丝）织物的染色或印花处理，作为天然染料赋予黄色、橙黄、黄棕等色调（常需媒染剂如明矾、铁盐辅助）；也可作为织物后整理（如芳香整理、浸轧浸渍处理）的天然香料整理剂，赋予织物温暖复合辛香气息；或作为天然纤维整理过程的辅助物质之一、天然胶粘剂的复配成分等。

• 用法用量：作为天然染料或浸染处理时，用量一般在织物重量的 1%～5%；作为芳香或功能整理剂时，添加量通常为整理液质量的 1%～5%（或浸轧液浓度约 10g/L～30g/L）；具体需根据织物材质、工艺参数及目标效果调整。