葡萄粉

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• CAS号：作为混合物无单一CAS号。化工贸易中有时会参考水果提取物通用号 84696-17-3，其中常见成分白藜芦醇为 501-36-0，维生素C为 50-81-7，矢车菊素-3-葡萄糖苷为 27661-36-5，纤维素为 9004-34-6 等。

• 分子式：无固定分子式。常见成分中白藜芦醇为 C₁₄H₁₂O₃，维生素C为 C₆H₈O₆，矢车菊素-3-葡萄糖苷为 C₂₁H₂₁O₁₁，葡萄糖为 C₆H₁₂O₆，纤维素及多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度）。

各行业用途及常规用量参考

• 食品添加剂：作为天然色素与风味剂，用于饮料、烘焙食品、果冻、冰淇淋、糖果、乳制品、果酱等，提供紫色至紫红色色泽与葡萄果香；用量通常为配方总质量的 0.1%~5%，固体饮料及烘焙制品中多为 0.5%~5%，液体饮料多为 0.1%~2%，具体根据色泽与风味需求调整。

• 工业：可作为天然香料复配组分用于日化产品（如香皂、香水、洗发水），或作为环保包装材料、涂料、油墨等的天然填料与助剂；用量多为 0.1%~3%，如包装材料填料约 0.1%~1%，视产品要求而定。

• 化工：可作为油脂、乳液的氧化稳定性调节辅助组分，或在含水-油体系中辅助稳定乳液结构，也可作为提取天然色素（花青素、白藜芦醇）、有机酸（酒石酸、柠檬酸）的原料，或用于废水处理吸附材料；用量通常为 0.05%~5%，具体结合配方与工艺确定。

• 纺织行业：可作为天然植物染料用于棉、麻、丝、毛等纤维染色，获得淡紫红至深紫色调（常需媒染剂辅助），也可用于织物后整理（如香氛负载、柔软整理等）；浸染工艺中用量多为织物重量的 1%~5%，整理液添加量一般为 0.5%~3%（相对织物或溶液质量），具体依色泽深度、织物类型与工艺条件确定。