黑枸杞粉

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• CAS号：作为多组分混合物，无单一CAS号，行业常引用水果类提取物通用参考编号 84696-17-3，也常以其主要成分矢车菊素-3-葡萄糖苷的 27661-36-5、维生素C的 50-81-7 或原花青素来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含矢车菊素-3-葡萄糖苷（C₂₁H₂₁O₁₁）、维生素C（C₆H₈O₆）、有机酸（如苹果酸 C₄H₆O₅）及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）等。

• 食品添加剂：用作天然色素（红色至紫色系）、天然风味物质来源（提供清爽酸味与果香）、或用于饮料、烘焙制品、糖果、果脯、冰淇淋、乳制品等配方的复配。参考用量为 0.05%~5.0%（按配方总重调整，具体依色泽、酸度或风味需求而定，且需符合相关食品原料及添加剂法规；花青素对光、热及pH值敏感，建议在避光条件下储存，并在食品加工冷却阶段或酸性环境（pH < 3.5）中加入以保持色泽）。

• 工业应用：用于植物源成分复配、生物降解材料辅助成分；或作为天然金属缓蚀剂的辅助成分（利用其有机酸和多酚成分在金属表面形成吸附膜）、工业清洗助剂（辅助去除金属离子杂质）、香料载体（如日化基料、空气清新剂）、可降解包装材料的天然风味或抗菌涂层辅助成分等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.5%~3.0%（视具体工业产品及工艺要求而定，如金属处理液 0.5%~2.0%，清洗剂 1%~3%，香料基料 0.1%~2.0%；需根据处理液氧化还原电位调整用量，通常需在酸性条件下发挥效果）。

• 化工领域：用作油脂或乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节剂或络合剂（其含有的有机酸可与多种金属离子发生螯合作用）、天然表面活性剂的辅助原料，或参与涂料、胶黏剂、高分子材料（如塑料、橡胶）稳定化处理、环保型水处理剂（用于软化水质、去除金属离子）、日化洗护产品等配制。参考用量为 0.05%~3.0%（依体系需求及具体工艺调整，如抗氧化/乳化 0.05%~0.3%，pH调节/络合 0.1%~2.0%，表面活性剂或高分子材料 0.1%~3.0%；在聚合物混炼加工时加入，需注意加工温度不宜过高（建议低于120℃），以免花青素热分解导致褪色）。

• 纺织行业：用于天然染料（可赋予粉红、紫红到蓝绿色的丰富色调，随pH值变化）、染料辅助成分（如棉、麻、丝等植物染色体系的色泽稳定）、天然媒染助剂、织物后整理香氛剂（赋予清新果香）或调节织物手感与吸湿性等。参考用量为 0.5%~10.0%（或整理/染色液 0.5%~10.0% o.w.f. 或质量浓度，依织物类型与工艺调整，通常采用直接染色法或预媒染法；染色后需进行低温烘干，并使用固色剂处理以提高耐洗牢度，避免强碱性洗涤剂清洗）。