水飞蓟提取物

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1. 基础标识信息

• CAS号：作为复杂植物混合物无统一单一CAS号。市面常见引用的商业提取物登记号为 84604-20-6；其主要成分水飞蓟素（Silymarin）的CAS号为 65666-07-1；水飞蓟宾（Silybin，水飞蓟素主要组分）为 22888-70-6；槲皮素（Quercetin）为 117-39-5。

• 分子式：无固定单一分子式。常以主要特征成分示意，如水飞蓟素 C₂₅H₂₂O₁₀，水飞蓟宾 C₂₅H₂₂O₁₀，槲皮素 C₁₅H₁₀O₇。

• 性状：多为淡黄色至棕黄色粉末或结晶，带有微弱的特殊气味，易溶于丙酮、乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有机溶剂，难溶于氯仿，几乎不溶于水。其中的黄酮木脂素类成分对强光（尤其是紫外线）、高温（＞80℃长期）及强碱环境较为敏感，在中性及弱酸性（pH 5.0-7.0）环境下相对稳定，强碱性条件下苷键极易水解。

2. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然呈色组分（提供浅黄至淡金色色泽）、天然风味调节剂或抗氧化辅助成分，为饮料（果汁、茶饮、植物饮料等）、烘焙食品（糕点、饼干、面包）、乳制品（酸奶、冰淇淋）、糖果、调味品（酱料、汤料）、肉制品、油脂等配方提供相应特征。

• 用法用量：作为呈色、风味调节或抗氧化辅助组分时，添加量一般为食品总质量的 0.01%~0.5%，具体根据配方需求调整（水提物/浓缩汁添加量常为 0.05%~0.2%，标准化提取物添加量常为 0.01%~0.05%；依据相关新资源食品规定，通常可按需适量使用）。

3. 工业领域

• 用途：作为天然来源的植物组分或辅助添加剂，用于肥皂、牙膏、洗发水、护肤品、洗涤用品、香薰产品、蜡烛等日化基体的调质、赋香、赋色或作为稳定辅助、抗氧化辅助成分；也可作为辅助组分，用于木材防腐处理（工作液质量浓度 0.1%~0.5%）、天然染料复配、可降解包装材料（与海藻酸钠、淀粉等复合，成膜液中提取物浓度约为1.0%~2.5% w/v）、皮革整理、造纸助剂等的配方调节或色调调整。

• 用法用量：在日化基体或可降解材料等配方中，添加量一般为体系总质量的 0.05%~2.0%，视具体工艺与材质需求调整（日化配方中常见添加量为0.05%~0.2%，建议在40℃以下的低温阶段加入，以避免高温破坏苷键结构）。

4. 化工领域

• 用途：作为天然来源的理化助剂或配方组分，用于部分胶黏剂、乳化体系、金属加工液、电镀液、循环水处理剂（利用多酚与金属离子的螯合作用处理含重金属离子废水）、涂料（作为抗氧化辅助成分或颜料分散助剂）、油脂及乳液等的配方优化（如作为抗氧化辅助成分、胶体稳定剂、乳化稳定剂）；或作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化剂、化工合成助剂等的配制。

• 用法用量：在胶黏剂、乳液、表面活性剂或助剂配方中一般为 0.02%~0.5%；在金属加工液、水处理场景或作为化工合成助剂时一般为每立方米几克至几十克（以干重计）或反应物总质量的 0.02%~0.1%，需根据具体体系通过试验确定。

5. 纺织行业

• 用途：作为天然染色组分、天然媒染剂或织物后整理助剂，通过直接、浸渍、浸轧或媒染（常用铝盐、明矾、锡盐、铁盐等媒染剂）等工艺，为棉、麻、丝、毛等纤维或织物提供浅黄、黄棕、棕褐等色调；也可作为后整理体系的添加组分，参与织物的相关整理工艺（如色泽稳定辅助、耐日晒辅助、抗静电辅助等）。

• 用法用量：染色工艺中，一般按染液浓度 0.5%~30% (o.w.f.) 或工作液浓度 5~50 g/L 进行；后整理或媒染工艺中，一般按织物质量的 0.5%~3.0% (o.w.f.) 或整理液质量分数 5~50 g/L（或浸渍液浓度 5~30 g/L）进行，具体需结合纤维类别、媒染条件及工艺参数调整。