酒石酸钾钠 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：304-59-6（四水合物常也标注为 6381-59-5）。

• 分子式：C₄H₄KNaO₆·4H₂O（四水合物），分子量 282.23；无水物分子式为 C₄H₄KNaO₆，分子量 210.16。

• 性状：无色透明结晶或白色颗粒/粉末，无臭，味咸而凉；易溶于水，微溶于乙醇；在干燥环境中稳定，潮湿环境可能吸湿结块。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂、稳定剂、螯合剂，用于调节食品酸碱度，络合金属离子，以及维持产品质地稳定。适用于烘焙食品、糖果、果酱、乳制品、饮料、冰淇淋等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为 0.05%~1.0%（以食品总质量计），例如烘焙食品约 0.1%~0.5%，果酱、果冻一般不超过 1%，具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于电镀工业（作为电镀液络合剂，稳定金属离子）、金属表面处理（如清洗、去除氧化层）、制镜及印刷制版（作为还原剂）、水处理（作为金属离子沉淀剂或硬度调节相关助剂）、化肥工业脱硫等工艺环节。

• 用量：在电镀液中参考添加量一般为镀液总质量的 1%~5%；在金属表面处理液中参考投加量一般为处理液质量的 0.5%~2%；制镜/制版工艺中参考添加量为溶液总质量的 0.5%~2%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为化学试剂（如用于配制斐林试剂、双缩脲试剂等）、掩蔽剂/螯合剂（屏蔽金属离子干扰）、有机合成中间体或辅料、压电元件（单晶）材料等。

• 用量：分析检测中按标准方法规定浓度配制；作为掩蔽剂时，参考用量为待测溶液中金属离子浓度的 1~10 倍；在有机合成中参考添加量一般为反应物总质量的 0.1%~5%，具体依反应体系和实验需求确定。

• 用途：用于纺织品印染和整理工艺中，作为媒染助剂、金属离子螯合剂（稳定染浴环境）、防染剂、固色相关助剂等。

• 用量：作为媒染助剂时，参考用量为织物重量的 0.5%~2%；在印花浆或整理液中参考添加量一般为体系质量的 0.05%~1%，具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。