苹果酸钾 新品

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• CAS号：585-09-1（常见为无水苹果酸二钾，另有 921-53-2 或 27132-73-9 等编号对应不同水合状态）。

• 分子式：C₄H₄K₂O₅（无水苹果酸二钾，分子量约 210.27；也常以 C₄H₇KO₅ 表示其一钾盐形式）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为酸度调节剂、缓冲剂、螯合剂或钾源营养强化剂，用于饮料、乳制品、烘焙食品（如西式糕点、饼干）、胶基糖果、豆粉、果冻、固体饮料、食盐等，以调节体系酸碱度或提供钾元素。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880、GB 2760）等法规规定，通常以钾元素计或按产品本身质量计。参考范围包括：胶基糖果 16~33 mg/kg，西式糕点 3.3~7.0 mg/kg，调制乳粉（儿童用）8~14 mg/kg、（孕产妇用）4~22 mg/kg，豆粉/豆浆粉 6~15 mg/kg，果冻 1.0~7.0 mg/kg，固体饮料 9~22 mg/kg，食盐 100~150 mg/kg（特定地区）等。若作为酸度调节剂或缓冲剂，参考添加量一般为食品总质量的 0.1%~0.5%。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为工业水处理剂（如 pH 调节剂、阻垢剂组分或螯合剂），用于工业循环水系统以辅助软化水质、抑制垢层沉积或去除金属离子；作为金属表面处理剂（如电镀液添加剂、金属缓蚀工艺助剂），用于调节处理液离子环境；也可作为锅炉水软化剂或陶瓷釉料添加剂等。

• 用法用量：用于工业水处理（pH 调节、阻垢、除金属离子）时，投加量一般为处理液质量的 0.5%~3% 或 100~500 mg/L（ppm）；作为金属表面处理/电镀液添加剂时，添加量通常为处理液总量的 0.1%~1.0%；作为锅炉水软化剂或陶瓷釉料添加剂时，用量依工艺确定。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备钾盐类化学品、苹果酸酯类衍生物或有机金属化合物；作为洗涤剂中的助洗剂组分，辅助增强去污效果并软化水质；作为高分子材料稳定剂、电镀液添加剂或电子化学品助剂；也可作为缓冲剂、络合剂用于维持化学反应体系的酸碱度。

• 用法用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应物总质量的 0.5%~15%（如制备苹果酸酯时占比 5%~15%，通用有机合成中 0.5%~10%）；作为洗涤剂助洗剂时，添加量通常为配方总量的 1%~5%；作为高分子材料稳定剂或电镀/电子化学品助剂时，添加量通常为配方总量的 0.5%~3%；作为缓冲剂/络合剂配制时，添加量一般为溶液或配方总质量的 0.05%~3%。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织助剂成分，用于前处理、染色或后整理环节，如作为印染助剂（螯合剂，去除染液中金属离子）、染液 pH 调节剂、分散剂、染料固色辅助成分，或用于纤维的处理（如前处理助剂、整理液组分），参与调节纤维表面电荷或辅助相关工艺过程。

• 用法用量：通常配制成工作液使用，在染浴、整理液中的添加量一般为 0.1%~1.0%（质量分数，如印染助剂螯合组分 0.1%~1.0%，染液 pH 调节或分散 0.1%~1.0%，染料固色辅助 0.1%~0.5%，整理液组分 0.1%~1.0%），具体需根据织物类型（如棉、毛、丝、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。