N-乙酰-L-酪氨酸 新品

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N-乙酰-L-酪氨酸（N-Acetyl-L-tyrosine）是 L-酪氨酸的 N-乙酰化衍生物，常温下为白色至类白色结晶性粉末，微溶于水，水溶液呈近中性（pH 约 6.0~7.0），以下是其理化标识及在各行业的应用情况：

- CAS号：537-55-3

• 分子式：C₁₁H₁₃NO₄

各行业用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

   • 用途：用作食品用合成香料（氨基酸衍生物类），利用其特有的风味特征，用于调配焦糖、坚果、烘焙等香精，参与美拉德反应可产生风味物质，也可作为加工助剂。

   - 参考用量：香精调配中通常占比 0.01%~0.5%（质量分数），具体可按生产需要适量使用，需符合 GB 2760 等相关标准。

2. 工业应用领域

   • 用途：可作为有机合成中间体或原料，用于制备表面活性剂、水处理剂、金属表面处理助剂、特殊粘合剂、饲料（非食用领域）配方组分、发酵工业培养基成分等工业产品。

   - 参考用量：作为反应原料时，用量通常为体系总质量的 1%~10%；作为助剂时，添加量为 0.1%~0.5%；配合饲料中一般添加量为饲料总质量的 0.05%~0.2%，具体需结合实际工艺调整。

3. 化工领域

   • 用途：可作为有机合成原料或中间体，用于合成含酪氨酸衍生物、含氮杂环类化合物、精细化学品、功能高分子材料、农药中间体、染料中间体、香料等；也可作为反应体系的 pH 缓冲剂、金属离子络合/掩蔽剂等。

   - 参考用量：有机合成按反应计量与工艺要求投料；化工助剂一般为体系总重的 0.5%~2%，具体需结合体系稳定性测试确定。

4. 纺织行业领域

   • 用途：可作为纺织助剂（如染色助剂、纤维处理剂、整理助剂、pH 缓冲剂、金属离子掩蔽剂）的辅助成分或合成中间体，用于棉、麻、化纤等纤维的染色/印花工艺中辅助染色过程稳定性及助剂分散性等性能，或用于纤维处理/整理工艺中辅助调节纤维表面特性。

   - 参考用量：染色/印花工艺中一般为工作液总重的 0.01%~0.05%；整理液中通常按 0.1%~1.0%（质量分数）的浓度添加，按织物重量 0.05%~0.3% 配比进行小试优化，具体可根据纤维类型、工艺条件确定。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际应用需结合小试工艺验证，食品类应用需符合对应食品安全标准，工业类产品需符合对应行业标准。